Rzędy są uważane za niezbyt popularne wśród zbieraczy grzybów, ponieważ wielu boi się zbierać tak jasne grzyby, aby nie natknąć się na fałszywe dublety. Chociaż wspólna rodzina żyje w dowolnych lasach w całej Rosji, najważniejsze jest rozróżnienie między gatunkami jadalnymi i niejadalnymi.
W tym artykule skupimy się na biało-brązowym rzędzie lub biało-brązowym rzędzie. Grzyb ten występuje zwykle w lasach sosnowych obok borowików. Być może dlatego w deszczową pogodę niedoświadczeni grzybiarze mylą rzędy z oliwą. Powstaje pytanie: czy jadalny rząd biało-brązowy czy nie?
Niektórzy mikolodzy uważają biało-brązowe grzyby za niejadalne, inni są pewni, że jest to gatunek warunkowo jadalny, ale przed użyciem należy je gotować przez co najmniej 40 minut.
Oferujemy opis i zdjęcie biało-brązowego rzędu, abyś mógł rozpoznać tego grzyba wśród innych rzędów.
Opis rzędu biało-brązowego (tricholoma albobrunneum) lub biało-brązowego
Nazwa łacińska: Tricholoma albobrunneum.
Rodzina: zwykła.
Synonimy : ryadovka brown, ryadovka biało-brązowa, słodycze.
Kapelusz: średnica od 4 do 10 cm, z zawiniętym brzegiem. Na proponowanym zdjęciu biało-brązowego rzędu widać kształt kapelusza: w młodym wieku jest półkulisty, następnie staje się wypukły z guzkiem pośrodku. Powierzchnia jest włóknista, z czasem pęka, tworząc wygląd łusek. Kolor waha się od brązowego z czerwonawym odcieniem do kasztanowego brązu.
Noga: wysokość od 3 do 8 cm, rzadziej do 10 cm, średnica od 0,6 do 2 cm Powierzchnia jest gładka, u dołu włóknista podłużnie, włókna zewnętrzne tworzą wygląd łusek. Kolor w miejscu mocowania talerzy do łodygi jest biały, następnie zmienia się w brązowy. Łodyga grzyba ryadovka jest w młodym wieku biało-brązowa, ma kształt cylindryczny, u dojrzałości zwęża się ku nasadzie i staje się pusta.
Miąższ: biały z brązowym odcieniem, gęsty, bezwonny, z lekką goryczką. Niektóre źródła podają, że grzyb ma mączny zapach.
Płytki: przylegające z zębem, częste, białe, z widocznymi małymi czerwonawymi plamkami.
Jadalne: biało-brązowa ryadovka Tricholoma albobrunneum jest grzybem niejadalnym, ale w niektórych źródłach naukowych jest uważany za gatunek warunkowo jadalny.
W takim przypadku wstępna obróbka cieplna trwa 30-40 minut, aby usunąć gorycz.
Podobieństwa i różnice: biało-brązowa ryadovka jest podobna do włóknisto-łuskowatej ryadovki, ale ta ostatnia wyróżnia się solidną łuskowatą czapką, matowością i brakiem lepkości podczas deszczowej pogody.
Grzyb ma również podobieństwa do żółto-brązowej ryadovki. Jednak noga żółtobrązowej „siostry” ma na sobie pierścień z cienkiej błonki, a także śliskość pod czapką i gorzki smak.
Rząd plamisty to kolejny gatunek, który wygląda jak biało-brązowy rząd. Jest to grzyb lekko trujący, charakteryzujący się obecnością ciemnych plam na powierzchni kapelusza, które znajdują się na krawędziach w kółko lub promieniowo. Grzyb ten nie ma guzka pośrodku, asymetryczna krzywizna kapeluszy jest silnie zaznaczona u starych okazów, a miazga ma gorzki smak.
Rozmieszczenie: rząd biało-brązowy lub biało-brązowy zaczyna owocować od sierpnia i trwa prawie do końca października. Preferuje lasy sosnowe lub iglaste, rzadziej spotykane w mieszanych. Rośnie w małych grupach, tworząc rzędy, rzadko spotykane w pojedynczych okazach. Występuje w całej Rosji i Europie w lasach iglastych i lasach sosnowych.