Jesienne grzyby owocują pod koniec sierpnia. Przez cały wrzesień i połowę października można zbierać duże ilości grzybów i to tym razem jest szczyt zbiorów jesiennych. Każdego roku, w zależności od warunków klimatycznych, fale owocowania tych grzybów mogą wynosić od 2 do 3. Ponadto osobliwością grzybów jesiennych jest to, że rosną bardzo szybko i obficie, ale szybko też zanikają. Dla miłośników „cichego polowania” ważne jest, aby nie przegapić początku zbioru tych owocników.
Jesienne grzyby rosną niemal w całej Rosji w ponad 30-letnich lasach liściastych i iglastych. Około 200 gatunków drzew, w tym zgniłe pnie, korzenie i ścięte pnie, wybiera się jako siedlisko grzybów. Zbieracze grzybów, wiedząc, gdzie szukać jesiennych grzybów, mogą zbierać te grzyby w tych samych miejscach przez 10-15 lat z rzędu.
Jednak podczas zbierania tych owocników należy pamiętać o środkach ostrożności: jadalny grzyb miodowy ma trującego bliźniaka - fałszywego jesiennego grzyba miodowego.
Jak odróżnić normalne jesienne grzyby od fałszywie siarkowo-żółtych
Niektóre normalne jesienne grzyby i fałszywe odpowiedniki są bardzo podobne. Fałszywy niejadalny krewny prawdziwego grzyba miodowego należy do rodzaju Gifolom i Psatirella. Niektóre są uważane za niejadalne, podczas gdy inne są całkowicie trujące. Jeśli nie wiesz, jaki grzyb wkładasz do koszyka, lepiej nie ryzykować i zrezygnować z zabrania go ze sobą. Dlatego przed pójściem do lasu na grzyby ważne jest, aby przestudiować zdjęcie i opis fałszywych grzybów jesiennych.
Siarkowożółty pseudo-miód jest uważany za trującego grzyba, który wygląda jak grzyby jesienne.
Nazwa łacińska: Hypholoma fasciculare.
Rodzina: Stropharia.
Rodzaj: Gifoloma.
Synonimy: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Kapelusz: średnica od 2 do 7 cm, dzwonkowaty, w wieku dorosłym rozpowszechnia się o barwie żółto-brązowej lub siarkowo-żółtej. Krawędzie kapelusza są znacznie jaśniejsze, a środek jest prawie czerwono-brązowy. W tym przypadku różnica między grzybami jesiennymi a fałszywymi jest wyraźnie widoczna na czapce.
Łodyga: włóknista, prosta i wydrążona. Długość do 10 cm, grubość do 0,5 cm, odcień jasnożółty.
Miąższ: bardzo gorzki i nieprzyjemny zapach. Kolor miąższu jest białawy lub jasnożółty.
Płytki: cienkie i częste, przylegające do łodygi. W młodym wieku mają kolor siarkowo-żółty, potem stają się zielonkawe, a nawet czarno-oliwkowe.
Jadalne: trujący grzyb.
Występowanie: rośnie w dużych koloniach na starych, zamierających drzewach, zgniłych pniach drzew liściastych i iglastych. Często osiada na leżących pniach, połamanych gałęziach iw pobliżu korzeni.
Okres zbiorów: szczyt na przełomie sierpnia i września.
Opis i zdjęcie fałszywych jesiennych grzybów miodowych pomoże ci zidentyfikować te niebezpieczne sobowtóry.
Jak wyglądają fałszywe jesienne grzyby Psatirell Candoll (ze zdjęciami)
Innym fałszywym grzybem miodowym, który wygląda jak prawdziwy jesienny grzyb, jest fałszywa piana Psatirell Candoll.
Nazwa łacińska: Psathyrella candolleana.
Rodzina: Psatirella.
Rodzaj: Psatirella.
Synonimy: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Kapelusz: półkulisty w młodym wieku, w wieku dojrzałym dzwonkowaty. Następnie czapka otwiera się i staje się prawie płaska z guzkiem pośrodku. Czapka ma średnicę od 3 do 9 cm z falistymi krawędziami, które często pękają. Wierzchołki młodych grzybów pokryte są małymi łuskami, które szybko znikają. Same czapki szybko wysychają i stają się bardzo kruche. Kolor waha się od żółtego do kremowo-białego lub prawie matowego.
Noga: do 0,6, czasami 0,8 cm grubości, do 10 cm wysokości, ma zagęszczoną podstawę w kolorze białym lub kremowym. Powierzchnia nogawki jest gładka, puszysta pod czapką z resztkami koca w postaci wiszących płatków.
Miąższ: kruchy, biały, cienki, bezwonny i bez smaku.
Płytki: wąskie, gęste i przylegające do łodygi. Młode osobniki mają białawy kolor płytek, który w procesie wzrostu zmienia się na fioletowo-szary, a następnie zmienia kolor na ciemnobrązowy.
Jadalny: trujący grzyb, czasami określany jako warunkowo jadalny.
Występowanie: rośnie w dużych koloniach na gatunkach drzew liściastych, na zgniłych pniach drzew lub na ziemi w pobliżu pni i pni.
Okres zbiorów: od maja do końca października.
Proponujemy zobaczyć, jak odróżnić grzyby sztuczne od jesiennych dzięki prezentowanemu zdjęciu?
Warto zauważyć, że w tych samych miejscach co jadalne rosną fałszywe gatunki miododajników - są to surowe posusze, pnie powalonych drzew, pniaki, a nawet drzewa żywe. Dlatego początkujący zbieracze grzybów mogą popełnić błąd i zebrać fałszywy gatunek. To zdjęcia fałszywych jesiennych grzybów pomogą ci dobrze zrozumieć grzyby i poznać wszystkie oznaki tych niebezpiecznych bliźniaków.
Często wiele fałszywych gatunków agarics miodowych odnosi się do warunkowo jadalnych ciał owocowych, tylko o niskiej jakości. Aby je przygotować, musisz mieć wystarczające umiejętności, ale nawet w tym przypadku bezpieczeństwo grzybów nie zostało udowodnione.
Jak wyglądają fałszywe jesienne grzyby - zobacz zdjęcie pokazujące wszystkie różnice. A główną różnicą jest spódnica pierścieniowa na nodze grzyba, a raczej jej brak. Trujące gatunki agarics miodowych nie mają takiego pierścienia.
Istnieją inne różnice, które pomagają wybrać tylko prawdziwe jadalne grzyby jesienne. Na przykład zapach: wszystkie fałszywe świnie mają zapach grzybów. Czapki fałszywych sponsorów są zawsze jaśniejsze, co będzie wskazywać na toksyczność nosiciela tego gatunku. Ani jedno fałszywe prosię nie ma łusek na czapkach. Ponadto talerze takich grzybów są zielonkawe lub oliwkowozielone, płynnie przechodząc w prawie czarny odcień.
Jest jeszcze jedna różnica - gorzki smak grzyba, chociaż eksperci zdecydowanie odradzają smakowanie grzybów.
Porównując wszystkie przedstawione zdjęcia jesiennych grzybów fałszywych i jadalnych, możesz bezpiecznie udać się do lasu po grzyby. Ale nawet jeśli nadal nie jesteś pewien co do jadalności grzyba, nie bierz go do koszyka.
Obejrzyj także film o tym, jak odróżnić jesienne grzyby od fałszywych przedstawicieli: