Zbieranie leśnych grzybów to zawsze fascynująca i przyjemna praca, a „ciche polowanie” na masło to sama przyjemność. Jeśli znajdziesz, na pewno będzie ich więcej w pobliżu. Większość z nas uwielbia borowiki za ich niesamowity smak, ostry leśny aromat i wdzięczny wygląd. Te grzyby są suszone, smażone, mrożone na zimę i marynowane. Jednak każdy, kto spotkał przedstawicieli tego gatunku, wie, że jakikolwiek ich preparat musi koniecznie przejść wstępne czyszczenie.
Jak szybko i łatwo czyścić olej octem
Podczas czyszczenia grzybów pojawiają się pewne trudności. Faktem jest, że zakrętka olejarki jest raczej śliska, więc jej zdejmowanie jest pracochłonnym i żmudnym procesem Jak obrabiać grzyby i czyścić je z przylegającego brudu, chroniąc dłonie przed brązowymi plamami? W tej sytuacji zwykły ocet stołowy przyjdzie na ratunek każdej gospodyni domowej.
Aby oczyścić olej octem, należy niewielką jego ilość zagotować z wodą (około 3-5 łyżek na 1 litr wody). Następnie włóż grzyby do wrzącego roztworu na 20 sekund, po umieszczeniu ich w durszlaku. Następnie wyjmij go i rozpocznij czyszczenie. Dzięki kwasowi octowemu przyklejony gruz odpadnie znacznie łatwiej i szybciej, a naskórek z czapki zostanie bez problemu zdjęty.
Kolejny prosty sposób na szybkie oczyszczenie masła octem jest następujący: zwilż gąbkę w słabym roztworze octu i delikatnie wytrzyj grzybkową nakrętkę. Ta metoda pozwoli ci usunąć śluz z olejku i łatwo usunąć film. Po zdjęciu wierzchniej warstwy z czapek grzyby należy umieścić w naczyniu z wodą na 20 minut, aby usunąć resztę brudu i piasku. Następnie należy opłukać borowiki w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości octu. Należy pamiętać, że olejku maślanego przed czyszczeniem nie można namoczyć w wodzie, wtedy film nakrywki puchnie i będzie bardzo trudno go zdjąć, a sam grzyb stanie się wodnisty i śliski.
Jak widać, obieranie masła z octem jest bardzo szybkie i łatwe. Co więcej, jest to jeden z najskuteczniejszych sposobów, ponieważ dzięki kwasowi zawartemu w occie można również pozbyć się goryczy tkwiącej w oleju. Znając te sztuczki, każda gospodyni domowa będzie mogła przygotować bardzo smaczne i zdrowe danie z masła.