Prawie każdy uwielbia kiszone borowiki, ale nie każdy ma czas, aby stać przez długi czas przy piecu i bawić się przy sterylizacji grzybów. Oferujemy naszym Czytelnikom kilka prostych przepisów na masło marynowane bez sterylizacji. Nawet początkujący i zapracowani kucharze poradzą sobie z tymi opcjami.
Maślanki to jedne z ulubionych grzybów miłośników „cichego polowania”. Głównym czynnikiem jest to, że borowiki nie mają trujących odpowiedników. Wyglądają bardzo apetycznie, smakują delikatnie i soczyście. Z masła można ugotować wiele różnych potraw.
Marynowanie masła na zimę bez sterylizacji nie jest pracochłonnym procesem, ponieważ zostało znacznie uproszczone. Jednak zawsze ważne jest, aby wiedzieć, że przed obróbką cieplną olejku maślanego należy oczyścić go z lepkiej, śliskiej skóry, na której gromadzą się zanieczyszczenia. Odbywa się to tak, aby przedmiot obrabiany nie miał gorzkiego smaku w marynacie.
Jak marynować masło na zimę bez sterylizacji: prosty przepis
W proponowanym przepisie na marynowanie masła bez sterylizacji stosuje się najprostsze i najtańsze składniki.
- borowik - 1 kg;
- woda - 400 ml;
- ocet - 50 ml;
- sól - 0,5 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- pieprz czarny i groszek - 4 szt.;
- liść laurowy - 4 szt.
Wlej ugotowane masło do wody, dodaj cukier i sól, gotuj przez 10 minut.
Dodaj ocet, liść laurowy i mieszankę ziaren pieprzu.
Gotuj przez 5-7 minut, wyjmij z pieca i wyjmij liście laurowe.
Grzyby wyjmij łyżką cedzakową i włóż do wysterylizowanych słoików.
Zamknij szczelnie pokrywkami, odwróć i przykryj ciepłym kocem, aż ostygnie.
Taki borowik (bez sterylizacji) jest wyprowadzany na zimę do piwnicy lub piwnicy. Okres trwałości przedmiotu obrabianego wynosi nie więcej niż 10 miesięcy.
Ta opcja może być samodzielną przekąską na Twoim stole. Aby to zrobić, dopraw grzyby olejem roślinnym i posiekanymi krążkami cebuli.
Przepis na marynowanie masła bez sterylizacji koperkiem i goździkami
Drugi przepis na marynowanie masła bez sterylizacji również jest bardzo prosty, ale zawiera dodatkowe składniki: koperek i goździki, które nadają preparatowi specyficznego aromatu.
- gotowane masło - 1,5 kg;
- woda - 700 ml;
- sól - 3 łyżeczki;
- cukier - 1,5 łyżki. l.;
- papryka czarna i ziele angielskie w ziarnach - 7 szt .;
- nasiona kopru - 1 łyżka. l.;
- gałązki goździków - 4 szt.;
- ocet - 30 ml.
W rondelku przygotuj marynatę: wodę, sól, cukier, pieprz czarny i ziele angielskie oraz goździki.
Gotuj przez 5 minut, dodaj grzyby i nasiona kopru.
Wlej ocet i gotuj wszystko razem przez 10 minut.
Ułożyć w słoikach i zalać gorącą marynatą.
Zamknij plastikowymi pokrywkami i przykryj ciepłym kocem.
Pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie, a następnie zanieś do piwnicy.
Przepis na marynowanie masła na zimę bez sterylizacji może dobrze pasować do mieszkań miejskich. W takim przypadku puszki z przedmiotem obrabianym należy umieścić w lodówce w pobliżu zamrażarki.
Marynowane masło bez sterylizacji z czosnkiem
Pyszny przepis na marynowane masło bez sterylizacji można przygotować z czosnkiem i cukrem.
Ten przygotowany blank będzie miał pikantny słodkawy smak.
- borowik - 2 kg;
- woda - 700 ml;
- sól dla smaku;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- sucha bazylia - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 5 szt.;
- czosnek - 10 ząbków.
Jak marynować masło bez sterylizacji, żeby słoiki nie eksplodowały? Aby to zrobić, musisz przestrzegać następujących prostych zasad:
Szklanki i pokrywki marynujące trzymać we wrzącej wodzie przez 3-5 minut.
Delikatnie zdejmij i odwróć do góry nogami na ściereczce, aż ostygnie. Ta procedura zapewni obrabiany przedmiot gwarancję przed możliwym rozwojem pleśni.
Pokrój ugotowane masło i wrzuć do wrzącej wody wraz z solą, mielonym pieprzem, octem i cukrem, gotuj przez 15 minut.
Na dnie słoików ułożyć liść laurowy, suszoną bazylię i drobno posiekany czosnek.
Wraz z gorącą marynatą rozłóż grzyby w słoikach, zwinąć i odstawić do ostygnięcia.
Pikantny słodko-kwaśny posmak twojego dania z pewnością ucieszy gości.
Przepis na marynowane grzyby bez sterylizacji
Proponujemy krok po kroku przepis na marynowane masło bez sterylizacji ze zdjęciem.
- gotowane grzyby - 1,5 kg;
- woda - 1 l;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2,5 łyżki. l.;
- nasiona gorczycy - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 4 szt.;
- czarne ziarna pieprzu i ziele angielskie - po 5 ziaren;
- gałązki goździka - 5 szt.;
- olej roślinny 70 ml;
- ząbki czosnku - 7 szt.;
- ocet - 2 łyżki. l.
W przypadku masła marynowanego na zimę bez sterylizacji marynatę przygotowuje się osobno.
Do wrzącej wody dodaj sól, cukier, wszystkie przyprawy oprócz czosnku i octu, gotuj przez 5 minut.
Zanurz grzyby w marynacie, gotuj, a następnie dodaj posiekany czosnek i ocet.
Gotuj marynatę grzybową na małym ogniu przez 10 minut.
Wlej wszystko do słoików i polej olejem roślinnym, aby cała powierzchnia grzybów pokryła się tłustym filmem.
Zwiń pokrywki i pozostaw w pokoju, aż całkowicie ostygnie.
Włóż do lodówki lub zanieś do piwnicy - wybierz sam.
Jak marynować masło na zimę bez sterylizacji cebulą i koperkiem
Poniższy przepis pomoże Ci urozmaicić i udekorować stół świeżymi ziołami w preparacie grzybowym. Jak marynować borowiki na zimę bez sterylizacji cebulą i świeżym koprem?
- gotowane masło - 1 kg;
- łuk - 1 głowa;
- pióra zielonej cebuli - 1 mała pęczek;
- woda - 500 ml;
- ocet - 2 łyżki. l.;
- sól dla smaku;
- liść laurowy - 7 szt.;
- suszony seler - 2 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- ząbki czosnku - 5 szt.
Gotowane masło zalać wodą, dodać sól, pieprz, seler, liść laurowy i pokrojoną w krążki cebulę.
Gotuj grzyby przez 10 minut, dodaj ocet, pokrojony w kostkę czosnek i ponownie gotuj przez 15 minut.
Zdjąć marynatę z pieca i dodać posiekany świeży koperek i szczypiorek.
Rozłóż grzyby łyżką cedzakową w słoikach, polej marynatą na wierzch i dodaj po 2 łyżki. l. ocet winny.
Zwiń, ostudź i wstaw do lodówki.
W celu dłuższego przechowywania marynowane masło na zimę zgodnie z recepturą bez sterylizacji zabierz do piwnicy.
Jak marynować masło bez sterylizacji skórką z cytryny
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem na marynowane masło bez sterylizacji skórką z cytryny.
- gotowane masło - 1,5 kg;
- woda - 500 ml;
- starty świeży korzeń imbiru - 1,5 łyżki. l.;
- ocet winny - 100 ml;
- cebula - 3 głowy;
- skórka z cytryny - 2 łyżki. l.;
- sól dla smaku;
- mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- ziele angielskie - 5 ziaren;
- gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki.
Jak marynować masło bez sterylizacji skórką z cytryny, korzystając z opisu krok po kroku?
Aby to zrobić, wlej wodę do emaliowanej patelni, pozwól jej zagotować i dodaj wszystkie przyprawy.
Cebulę pokroić na półpierścienie i ugotowane masło pokroić na małe kawałki, dodać do gotującej się marynaty i dusić wszystko razem na małym ogniu przez 15 minut.
Gotowe ostre pieczarki wraz z marynatą wlać do przygotowanych wysterylizowanych słoików.
Zamknij ciasnymi nylonowymi czapkami lub zwiń metalowymi.
Pozostaw do ostygnięcia w zawiniętym kocu i wyjmij do chłodnego miejsca.
Masło Marinovka z imbirem bez sterylizacji
Oferujemy ciekawy przepis na marynowane grzyby bez sterylizacji. Egzotyczne przyprawy sprawią, że marynowane grzyby będą smakować wyśmienicie.
- gotowane masło - 2 kg;
- woda - 1 l;
- ząbki czosnku - 6 szt.;
- główka cebuli - 1 szt.;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- starty korzeń imbiru - 1 łyżka. l.;
- papryczka chili - 1 szt.;
- goździki - 3 gałęzie;
- liść laurowy - 5 liści;
- kardamon - 2 szt.;
- sól -2 łyżki. l.;
- ocet z białego wina - 200 ml;
- olej sezamowy - 1 łyżka. l.;
- sok z cytryny - 2 łyżki l.
Wytrawianie oleju bez sterylizacji powinno odbywać się wyłącznie w emaliowanych pojemnikach.
Połóż posiekaną zieloną cebulę i cebulę na pół pierścienia w wodzie.
Dodać przyprawy, korzeń imbiru, posiekany czosnek i papryczki chili i gotować przez 5 minut.
Wlać ocet z białego wina i sok z cytryny, dodać pokrojone grzyby, zagotować.
Gotuj przez 25 minut, wyłącz kuchenkę, dodaj olej sezamowy i dobrze wymieszaj.
Odstawiamy na 5 minut i wlewamy marynatę razem z grzybami do słoików.
Zwiń, ostudź i zanieś do piwnicy w celu przechowywania.
Przepis na gotowanie solonego masła bez sterylizacji
Dla odmiany proponujemy przygotowanie masła solonego według przepisu bez sterylizacji.
- świeże grzyby - 2 kg;
- parasole koperkowe;
- sól - 4 łyżki. l.;
- ząbki czosnku - 10 szt.;
- lavrushka - 10 szt.;
- ziarna czarnego pieprzu;
- liście czarnej porzeczki - 10 szt.;
- oregano suche - 2 łyżeczki
Umieść niewielką ilość soli na dnie szklanego lub emaliowanego garnka.
Połóż kapelusze borowików blisko siebie.
Posyp oregano, liśćmi laurowymi, liśćmi porzeczki, parasolami koperkowymi, czosnkiem pokrojonym w plasterki i czarnym pieprzem.
Na wierzch ułożyć drugą warstwę grzybów, na wierzch wyłożyć wszystkie przyprawy i posolić.
Rób to, aż wszystkie grzyby zostaną rozłożone.
Górna warstwa to liście, koper, czosnek, oregano, lawruszka i sól.
Połóż talerz na górze i dociśnij ładunkiem, na przykład 3-litrowym słojem wypełnionym wodą.
Po 24 godzinach włożyć grzyby do słoików, polać sokiem, który powstał podczas solenia.
Wlej 2 łyżki na wierzch. l. olej roślinny i zamknąć szczelnymi pokrywkami.
Po 3 tygodniach grzyby są gotowe do spożycia.
Ten preparat może być samodzielną przekąską lub można go dodać do sałatek, aby nadać swoim potrawom niepowtarzalny smak.
Teraz każda gospodyni wie, jak marynować masło na zimę bez sterylizacji. Skorzystaj z proponowanych przepisów i przekonaj się, jak prosto i łatwo poradzić sobie z takim blankiem. Dodatkowo smak marynowanego masła zachwyci Ciebie i Twoje gospodarstwo domowe swoją oryginalnością.