Smażone boczniaki ze śmietaną: zdjęcia i przepisy krok po kroku na gotowanie grzybów na patelni

Boczniaki ze śmietaną uważane są za jedno z najsmaczniejszych dań dla miłośników kuchni grzybowej. Dobrze komponują się z domowym makaronem, owsianką gryczaną, puree ziemniaczanym i świeżymi warzywami. Niezwykle smaczny będzie dodatek z boczniaków smażonych ze śmietaną, a nawet z kaszą pszenną.

Ponieważ boczniaki można swobodnie kupić w sklepie lub na rynku o każdej porze roku, możesz rozpieszczać nimi swoją rodzinę nie tylko na wakacjach. Proponowane przepisy na gotowanie boczniaków ze śmietaną są przygotowywane szybko, bez czasochłonnych kosztów. Jeśli ktoś nigdy nie próbował smażyć boczniaków z kwaśną śmietaną, teraz jest na to czas.

Sprawdź przepisy, jak gotować smażone boczniaki ze śmietaną, a zdziwisz się, jakie to proste i pyszne.

Jak gotować boczniaki smażone ze śmietaną lub śmietaną

Przepis na boczniaki smażone ze śmietaną przygotowuje się w zaledwie 35-40 minut. Danie okazuje się tak smaczne, że w jednej chwili znika ze stołu.

  • Boczniaki - 1 kg;
  • Tłusta śmietana lub śmietana - 300 ml;
  • Ząbki czosnku - 3 szt.;
  • Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
  • Gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Aby wiedzieć, jak gotować boczniaki ze śmietaną, najpierw musisz wybrać odpowiedni produkt mleczny. Lepiej jest preferować ciężką śmietanę, ponieważ kupioną w sklepie śmietanę na zakwasie zwija się w płatki w gotowych grzybach.

Pieczarki pokrój na duże kawałki i wlej rozgrzany na patelni olej.

Ząbki czosnku obrać i zmiażdżyć nożem, dodać do grzybów i gotować na dużym ogniu, aż cały płyn odparuje. Czosnek doda pieczarkom smaku i aromatu. Po odparowaniu płynu smaż grzyby przez 10 minut.

Wlej śmietanę, dodaj sól, mielony pieprz i gałkę muszkatołową.

Dusić pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 15-20 minut.

Może być podawany jako samodzielne danie lub jako dodatek do dowolnej owsianki lub gotowanych ziemniaków.

Przepis na boczniaki smażone ze śmietaną i cebulą

Jak gotować boczniaki smażone ze śmietaną? Z jakimi potrawami i przyprawami można je łączyć? Te pytania interesują wielu początkujących kucharzy, którzy chcą ugotować pyszną przekąskę dla swojej rodziny lub gości. Smażone boczniaki ze śmietaną i cebulą to wyjątkowe danie, które ma swój niepowtarzalny aromat. Żaden miłośnik grzybów nie może mu się oprzeć.

  • Boczniaki - 700 g;
  • Cebula - 4 szt.;
  • Ząbki czosnku - 2 szt.;
  • Śmietana lub śmietana - 300 ml;
  • Masło (stopione) - 3 łyżki. l.;
  • Sól;
  • Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
  • Mielony biały pieprz - ½ łyżeczki.

Boczniaki kupione w sklepie powinny być wolne od uszkodzeń i żółtych plam, świeże i o tym samym kształcie - pomoże to przygotować smaczne i zdrowe danie.

Odciąć grzybnię od owocników, podzielić na osobne okazy i umyć pod bieżącą wodą. Rozłóż na ręczniku kuchennym, aby spuścić płyn. Następnie pokroić w kostkę, smażyć na maśle na średnim ogniu na złoty kolor.

Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do pieczarek.

Ząbki czosnku obrać i drobno posiekać nożem, dodać do grzybów.

Doprawiamy solą, białym pieprzem i prowansalskimi ziołami, mieszamy i smażymy 5 minut.

Wlać śmietanę lub śmietanę (do smaku), wymieszać, zagotować, przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Danie można podawać zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek np. Do puree ziemniaczanego.

Ten przepis na boczniaki ze śmietaną i cebulą pomoże ci dobrze, jeśli nie masz dużo czasu na bałagan w kuchni, ponieważ jest gotowany przez 25-30 minut.

Ważna wskazówka: aby danie wyszło z delikatnym smakiem, lepiej wlać posiekaną cebulę wrzącą wodą na 10 minut, aby cała goryczka wyszła. Następnie spuść wodę i marynuj cebulę w cukrze i occie przez 5 minut.

Jak gotować boczniaki smażone z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Ta opcja gotowania boczniaków z ziemniakami smażonymi ze śmietaną spodoba się wszystkim Twoim bliskim.

  • Boczniaki - 500 g;
  • Ziemniaki - 7 szt.;
  • Cebula - 3 szt.;
  • Śmietana lub majonez - 250 ml;
  • Olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.;
  • Sól;
  • Mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
  • Kolendra - szczypta.

Jak gotować boczniaki z ziemniakami i kwaśną śmietaną? Aby to zrobić, musisz wziąć tylko młode i świeże grzyby. W tej wersji śmietanę można zastąpić majonezem, dzięki czemu danie będzie ciekawsze w smaku. Jeśli używasz śmietany, owoce można zakwasić sokiem z cytryny.

Boczniaki oczyścić z zanieczyszczeń, rozbić na osobne grzyby, umyć, wysuszyć i pokroić na kawałki. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w paski i dodać do pieczarek. Smażyć na średnim ogniu, aż ziemniaki będą do połowy ugotowane.

Dodać posiekaną na pół pierścienia cebulę, posolić, dodać mieszankę zmielonej papryki, kolendrę.

Wymieszaj, przytrzymaj pod pokrywką przez kolejne 5 minut, dodaj śmietanę lub majonez.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia, przykryj, wyłącz ogień i odstaw.

Po 5 minutach ułóż smażone boczniaki ze śmietaną i ziemniakami na talerzach i podawaj.

Aby dodać jasności i piękna do potrawy, możesz dodać do niej trochę marchewki startej na grubej tarce. Następnie trzeba będzie go usmażyć osobno na oleju, a następnie dodać do grzybów i cebuli.

Jak gotować boczniaki smażone ze śmietaną i serem

Jak ugotować boczniaki ze śmietaną i serem, aby to danie stało się jednym z najsmaczniejszych w Twoim codziennym menu? Połącz kilka prostych składników i uzyskaj pachnące, delikatne danie. Kto choć raz spróbował tej przystawki, będzie chciał więcej. Boczniaki z kwaśną śmietaną i serem dobrze komponują się z przaśnym ryżem lub gotowanymi młodymi ziemniakami.

  • Boczniaki - 1 kg;
  • Cebula - 3 szt.;
  • Twardy ser - 200 g;
  • Krem - 100 ml;
  • Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • Woda - 50 ml;
  • Żółtko - 2 szt.;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
  • Koperek i pietruszka - 1 pęczek.

Jak ugotować przepis na boczniaka ze śmietaną i serem? W takim przypadku, jeśli przestrzegasz powyższych proporcji, możesz rozkosznie nakarmić sześcioosobową rodzinę. Połączenie śmietanki i sera w grzybach tylko wzmocni wyśmienity aromat i smak przygotowywanego dania.

Cebulę obrać, pokroić w krążki i smażyć na oleju słonecznikowym 5-7 minut.

Grzyby oczyścić z zanieczyszczeń, podzielić na osobne okazy, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na duże kawałki.

Dodaj do cebuli, dodaj sól, pieprz, dodaj wodę i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce, a koperek i natkę pietruszki posiekaj nożem.

Połącz ser, posiekane zioła, śmietanę i żółtko, dodaj do grzybów i cebuli i wymieszaj.

Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu i wyjąć z pieca.

Rezultatem jest wspaniałe danie grzybowe, które ma również niesamowity smak sera. Teraz już wiesz, jak przygotować przepis na boczniaki z kwaśną śmietaną i serem, wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne produkty i odważnie zabrać się do pracy.

Boczniaki z wieprzowiną i śmietaną w piekarniku

Potrawy z boczniaków można przyrządzać przynajmniej codziennie, ponieważ można je kupić w każdym sklepie w przystępnej cenie. Po ugotowaniu grzybów ze śmietaną i mięsem rozpieścisz nie tylko męską połowę swojej rodziny.

  • Boczniaki - 600 g;
  • Cebula - 3 szt.;
  • Ser - 200 g;
  • Olej roślinny - 5 łyżek. l.;
  • Wieprzowina - 500 g;
  • Śmietana - 400 ml;
  • Pomidory - 4 szt.;
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
  • Sól;
  • Pietruszka - 1 pęczek;
  • Oregano (wytrawne) - 1 łyżeczka

To bardzo satysfakcjonujące danie, a poza tym wieprzowina z boczniakami to świetne połączenie. Dlatego lepiej przygotować taki wysokokaloryczny posiłek na obiad, a nie na obiad. W każdym razie Twoja rodzina i goście będą zachwyceni smakiem potrawy.

Aby dowiedzieć się, jak gotować boczniaka z przepisem na śmietanę w domu, spójrz na zdjęcie z opisem krok po kroku.

Aby to zrobić, umyj miazgę wieprzową, zanurz ją w ręczniku papierowym i pokrój w cienką kostkę.

Boczniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki.

Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie.

Zdejmij skórkę z pomidorów: zanurz je w durszlaku we wrzącej wodzie na 20 sekund i natychmiast przelej do zimnej wody, a następnie pokrój w kostkę.

Wieprzowinę przełożyć na patelnię z masłem, smażyć 15 minut i dobrać na talerzu łyżką cedzakową.

Dodać półpierścienie cebuli do tłuszczu pozostałego z mięsa i smażyć do miękkości.

Dodać grzyby i pomidory, dusić 5 minut i dodać oregano.

Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, rozłożyć mięso, wlać śmietanę, dodać pieprz i sól, wymieszać.

Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut w sosie śmietanowym.

Posyp tartym serem na wierzchu, włóż do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 180 ° C przez 10-15 minut.

Podczas serwowania posyp naczynie posiekaną natką pietruszki.

Jak widać, gotowanie boczniaków ze śmietaną i wieprzowiną wcale nie jest trudne. Ale dostaniesz dużo przyjemności z jedzenia tego dania.

Smażenie boczniaków z filetem z kurczaka i kwaśną śmietaną: przepis

Delikatne mięso z kurczaka w połączeniu z kwaśną śmietaną doskonale podkreśli danie z grzybowym posmakiem. Ten przysmak można przygotować nie tylko na patelni, ale także w piekarniku, multicookerze i kuchence mikrofalowej.

Oferujemy przepis na gotowanie boczniaków przez smażenie ze śmietaną i filetem z kurczaka. Owocniki w tej wersji smażymy na patelni, a filety z kurczaka gotowane. To danie można łączyć z dowolnym dodatkiem, takim jak gotowany ryż lub kasza gryczana. Czas gotowania dla tego przepisu wynosi około 1 godziny 20 minut.

  • Filet z kurczaka - 500 g;
  • Boczniaki - 700 g;
  • Śmietana - 300 ml;
  • Ser śmietankowy - 200 g;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Chudy olej;
  • Przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
  • Majeranek - ½ łyżeczki.

Jak usmażyć boczniaki ze śmietaną, aby danie miało dość intensywny i wyraźny smak?

Aby to zrobić, opłucz filet pod bieżącą wodą, włóż do wrzącej wody i gotuj do miękkości przez 30-35 minut. Wyjąć z wody, ostudzić i pokroić na małe kawałki.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, smażyć na gorącym oleju do miękkości.

Boczniaki obrać, pokroić w plasterki i smażyć na patelni na złoty kolor.

Grzyby wymieszać z cebulą i gotowanym filetem z kurczaka, wlać śmietanę, dodać mielony czarny pieprz, sól, przyprawę grzybową i majeranek. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Ciasto podzielić na formy do pieczenia, posypać startym serem śmietankowym.

Piec w piekarniku na złoty kolor w temperaturze 200 ° C.

Jak usmażyć boczniaki ze śmietaną i warzywami

Oferujemy przepis na boczniaki ze śmietaną ze zdjęciem krok po kroku. Danie przygotowywane dość szybko, urzeka prostotą i niesamowitym smakiem.

  • Boczniaki - 500 g;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Marchewki - 1 szt.;
  • Śmietana - 200 ml;
  • Koperek - 1 pęczek;
  • Olej roślinny - 100 ml;
  • Cukinia - 1 szt.;
  • Seler - 1 szt.;
  • Pomidory - 3 szt.;
  • Kurkuma - ½ łyżeczki;
  • Papryczka chili - 1 szt.

Jak usmażyć boczniaki ze śmietaną iz dodatkiem warzyw, żeby nie straciły smaku i właściwości odżywczych? Najpierw musisz przygotować wszystkie warzywa, umyć i obrać.

Cukinię pokrój w drobną kostkę, usuń skórkę z pomidora, a także pokrój w kostkę.

Selera pokroić na małe kawałki, grzyby na plasterki, marchewki zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić na półpierścienie, chili w kółeczka.

Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać kurkumę, seler i chili. Smażyć na oleju około 1-2 minuty.

Dodaj pokrojone warzywa, grzyby do przypraw i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

Dopraw solą, zamieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i wyjmij z pieca.

Nie otwieraj pokrywki, pozwól warzywom zanurzyć się w kremowym smaku i aromacie przypraw.

To danie można podawać w dowolnej formie: na gorąco, na ciepło, na zimno. Do warzyw można dodać sos sojowy, który w połączeniu z warzywami nada potrawie ostry smak.

Jak gotować boczniaki na patelni ze śmietaną i kalmarem

Kalmary z boczniakami duszonymi w śmietanie to pożywne danie z dużą zawartością białka. Sprawdź proponowany przepis na smażone boczniaki ze śmietaną ze zdjęciem krok po kroku.

  • Kalmary (tusze) - 3 szt.;
  • Boczniaki - 500 g;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Ząbki czosnku - 2 szt.;
  • Olej roślinny;
  • Śmietana - 5 łyżek. l.;
  • Twardy ser - 100 g;
  • Sól;
  • Gałka muszkatołowa - szczypta;
  • Ziele angielskie - 5 groszków.

Jak ugotować boczniaki na patelni ze śmietaną według tego przepisu?

Ważne: aby otrzymać danie o niskiej zawartości kalorii, weź śmietanę 10% tłuszczu i ser - 30%.

Tuszki kalmarów zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w makaron.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na patelni na złoty kolor.

Boczniaki obrać, udekorować i dodać do cebuli. Smażyć do miękkości, aż cały płyn odparuje.

Dodać pokrojone tuszki kalmarów, wlać śmietanę, dodać posiekane ząbki czosnku, sól, gałkę muszkatołową i ziele angielskie.

Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką.

Zetrzeć twardy ser na grubej tarce, posypać wierzchnią warstwą, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści.

Po podaniu to pyszne danie można udekorować liśćmi zielonej bazylii.

Jak smakowicie usmażyć boczniaki ze śmietaną i sercami z kurczaka

Ten przepis na boczniaki ze śmietaną spodoba się miłośnikom aromatycznych grzybów i delikatnych podrobów z kurczaka.

  • Serca z kurczaka - 500 g;
  • Boczniaki - 800 g;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Marchewki - 1 szt.;
  • Ząbki czosnku - 2 szt.;
  • Papryka bułgarska (żółta) - 2 szt.;
  • Śmietana - 200 ml;
  • Oliwki do smaku;
  • Olej roślinny;
  • Sól;
  • Pietruszka - 5-7 gałęzi;
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Jak pięknie usmażyć boczniaki ze śmietaną i sercami z kurczaka w domu na patelni?

Marchewki i cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzać olej, dodać warzywa i smażyć na złoty kolor.

Pokrój serca, dokładnie spłucz, załóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia. Dodaj je do warzyw, wlej 1 łyżkę. podlać, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Boczniaki podziel na pieczarki, odetnij grzybnię, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę.

Bułgarską paprykę z nasion obrać, pokroić w makaron, połączyć z grzybami i smażyć na oleju na złoty kolor.

Wszystkie smażone potrawy wymieszać w głębokim rondlu, dodać śmietanę, sól, posypać mielonym pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i pokrojonymi w kostkę oliwkami.

Przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Lekko ostudzić pod przykryciem, włożyć na talerze, posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.