Sałatka Lesnaya Polyana z miodem agarics: zdjęcia i przepisy na robienie sałatek grzybowych

Sałatki grzybowe to najsmaczniejsze i najzdrowsze dania. Grzyby są źródłem korzystnych dla człowieka witamin i minerałów. Pod względem zawartości węglowodanów zbliżone są do warzyw.

Sałatka Lesnaya Polyana z miodowymi agarikami ma tę zaletę, że już niewielka ilość owocników wywołuje uczucie sytości. Do jego przygotowania można użyć zarówno marynowanych grzybów, jak i solonych. Pieczarki miodowe doskonale komponują się z ziemniakami, serem, szynką i kurczakiem. I lepiej jest używać kwaśnej śmietany jako dressingu, chociaż wiele osób woli majonez.

Proponowane przepisy na sałatkę Lesnaya Polyana z miodowymi agarikami ozdobią nie tylko świąteczne uczty, ale także zwykłe codzienne obiady dla całej rodziny.

Sałatka Lesnaya Polyana z grzybami i szynką: przepis krok po kroku

Chcesz zaskoczyć swoich gości i zachwycić członków rodziny pysznym posiłkiem? Przygotuj sałatkę Lesnaya Polyana z miodem i szynką.

  • Pieczarki miodowe (małe) - 200 g;
  • Szynka - 100 g;
  • Ser - 150 g;
  • Jajka - 3 szt.;
  • Ogórek Kiszony (średni) - 2 szt.;
  • Ziemniaki - 2 szt.;
  • Cebula zielona - 6-8 gałęzi;
  • Marchewki - 1 szt.;
  • Śmietana (majonez) - do smaku;
  • Koperek - 1 pęczek.

Jeśli zamierzasz gotować dla dużej liczby osób, zwiększ proporcje.

Aby przygotować pyszny przepis na sałatkę Lesnaya Polyana z miodem agarics, zobacz zdjęcie z opisem wszystkich etapów krok po kroku.

Ziemniaki, marchewkę i jajka ugotować do miękkości, ostudzić i obrać.

Oczyść obrane grzyby z resztek brudu, spłucz w wodzie i gotuj przez 20-25 minut, spuść wodę i załóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia.

Włożyć na patelnię z masłem i smażyć 10-15 minut na średnim ogniu, ostudzić.

Wyłóż głęboką miskę o dowolnym kształcie folią spożywczą. Ułóż grzyby w pierwszej warstwie mocno dociskając nakrętki.

Rozłóż pokrojoną zieloną cebulę równomiernie w drugiej warstwie, która posłuży jako „poduszka” dla agarics miodowych.

Następnie ułóż szynkę pokrojoną w drobną kostkę i polej ją kwaśną śmietaną lub majonezem, rozprowadzając ją na całej powierzchni.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i posmaruj śmietanę, a następnie ponownie posmaruj.

Jajka pokroić w drobną kostkę i posypać kwaśną śmietaną, ugotowaną marchewkę zetrzeć warstwę na kwaśnej śmietanie i jeszcze raz lekko posmarować.

Ogórki kiszone pokroić w kostkę, wycisnąć solony sok i wyłożyć kolejną warstwę, ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, rozprowadzić na ogórkach i nałożyć nadzienie.

Salaterkę wstaw do lodówki na kilka godzin.

Następnie wyjmij naczynie z sałatką z lodówki i delikatnie przerzuć je na inny talerz, tak aby grzyby były górną warstwą.

Usuń folię spożywczą, popraw sałatkę i podawaj.

Sałatka Lesnaya Polyana z marynowanymi grzybami i filetem z kurczaka

Marynowane lub solone grzyby można uznać za niezależne danie. Spróbuj jednak zrobić sałatkę Lesnaya Polyana z marynowanymi grzybami i kurczakiem, a otrzymasz zupełnie nowe danie o niesamowitym smaku. Ta sałatka będzie pięknie wyglądać na stole. Dlatego jest zwykle robiony na świąteczną ucztę.

Sugerujemy użycie przepisu ze zdjęciem sałatki Lesnaya Polyana z miodem i mięsem.

  • Marynowane grzyby - 300 g;
  • Filet z kurczaka - 1 szt.;
  • Ziemniaki - 2 szt.;
  • Świeży ogórek - 2 szt.;
  • Jajka - 3 szt.;
  • Bułgarska papryka czerwona i żółta 1 szt.;
  • Sól;
  • Masło;
  • Koperek i pietruszka - 1 pęczek;
  • Majonez (śmietana) - do smaku.

Mięso gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem kawałków selera, marchwi i cebuli (dla przyjemnego zapachu), pokrojonej w kostkę.

Ziemniaki i jajka gotuje się do miękkości, obrane.

Pieprz zanurza się we wrzącej wodzie na 5-7 sekund, aby można było łatwo usunąć z niego skórkę. Pokrój na cienki makaron i smaż na maśle przez 7-10 minut.

Ułóż warstwy w następujący sposób:

  • 1 warstwa - pokrojony w kostkę filet z kurczaka;
  • 2. warstwa - marynowane grzyby;
  • 3. warstwa - smażona papryka;
  • 4. warstwa - ziemniaki starte na grubej tarce;
  • Piąta warstwa - ogórki posiekane nożem, które należy solić;
  • 6. warstwa - pokrojone w kostkę jajka, sól do smaku;
  • 7. warstwa - posiekane zioła do dekoracji potrawy.

Każda warstwa, z wyjątkiem ostatniej zieleni, jest posmarowana majonezem.

Wierzch zielonego kapelusza zdobią małe marynowane grzyby, a sałatka jest podawana.