Sałatki grzybowe to najsmaczniejsze i najzdrowsze dania. Grzyby są źródłem korzystnych dla człowieka witamin i minerałów. Pod względem zawartości węglowodanów zbliżone są do warzyw.
Sałatka Lesnaya Polyana z miodowymi agarikami ma tę zaletę, że już niewielka ilość owocników wywołuje uczucie sytości. Do jego przygotowania można użyć zarówno marynowanych grzybów, jak i solonych. Pieczarki miodowe doskonale komponują się z ziemniakami, serem, szynką i kurczakiem. I lepiej jest używać kwaśnej śmietany jako dressingu, chociaż wiele osób woli majonez.
Proponowane przepisy na sałatkę Lesnaya Polyana z miodowymi agarikami ozdobią nie tylko świąteczne uczty, ale także zwykłe codzienne obiady dla całej rodziny.
Sałatka Lesnaya Polyana z grzybami i szynką: przepis krok po kroku
Chcesz zaskoczyć swoich gości i zachwycić członków rodziny pysznym posiłkiem? Przygotuj sałatkę Lesnaya Polyana z miodem i szynką.
- Pieczarki miodowe (małe) - 200 g;
- Szynka - 100 g;
- Ser - 150 g;
- Jajka - 3 szt.;
- Ogórek Kiszony (średni) - 2 szt.;
- Ziemniaki - 2 szt.;
- Cebula zielona - 6-8 gałęzi;
- Marchewki - 1 szt.;
- Śmietana (majonez) - do smaku;
- Koperek - 1 pęczek.
Jeśli zamierzasz gotować dla dużej liczby osób, zwiększ proporcje.
Aby przygotować pyszny przepis na sałatkę Lesnaya Polyana z miodem agarics, zobacz zdjęcie z opisem wszystkich etapów krok po kroku.
Ziemniaki, marchewkę i jajka ugotować do miękkości, ostudzić i obrać.
Oczyść obrane grzyby z resztek brudu, spłucz w wodzie i gotuj przez 20-25 minut, spuść wodę i załóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia.
Włożyć na patelnię z masłem i smażyć 10-15 minut na średnim ogniu, ostudzić.
Wyłóż głęboką miskę o dowolnym kształcie folią spożywczą. Ułóż grzyby w pierwszej warstwie mocno dociskając nakrętki.
Rozłóż pokrojoną zieloną cebulę równomiernie w drugiej warstwie, która posłuży jako „poduszka” dla agarics miodowych.
Następnie ułóż szynkę pokrojoną w drobną kostkę i polej ją kwaśną śmietaną lub majonezem, rozprowadzając ją na całej powierzchni.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i posmaruj śmietanę, a następnie ponownie posmaruj.
Jajka pokroić w drobną kostkę i posypać kwaśną śmietaną, ugotowaną marchewkę zetrzeć warstwę na kwaśnej śmietanie i jeszcze raz lekko posmarować.
Ogórki kiszone pokroić w kostkę, wycisnąć solony sok i wyłożyć kolejną warstwę, ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, rozprowadzić na ogórkach i nałożyć nadzienie.
Salaterkę wstaw do lodówki na kilka godzin.
Następnie wyjmij naczynie z sałatką z lodówki i delikatnie przerzuć je na inny talerz, tak aby grzyby były górną warstwą.
Usuń folię spożywczą, popraw sałatkę i podawaj.
Sałatka Lesnaya Polyana z marynowanymi grzybami i filetem z kurczaka
Marynowane lub solone grzyby można uznać za niezależne danie. Spróbuj jednak zrobić sałatkę Lesnaya Polyana z marynowanymi grzybami i kurczakiem, a otrzymasz zupełnie nowe danie o niesamowitym smaku. Ta sałatka będzie pięknie wyglądać na stole. Dlatego jest zwykle robiony na świąteczną ucztę.
Sugerujemy użycie przepisu ze zdjęciem sałatki Lesnaya Polyana z miodem i mięsem.
- Marynowane grzyby - 300 g;
- Filet z kurczaka - 1 szt.;
- Ziemniaki - 2 szt.;
- Świeży ogórek - 2 szt.;
- Jajka - 3 szt.;
- Bułgarska papryka czerwona i żółta 1 szt.;
- Sól;
- Masło;
- Koperek i pietruszka - 1 pęczek;
- Majonez (śmietana) - do smaku.
Mięso gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem kawałków selera, marchwi i cebuli (dla przyjemnego zapachu), pokrojonej w kostkę.
Ziemniaki i jajka gotuje się do miękkości, obrane.
Pieprz zanurza się we wrzącej wodzie na 5-7 sekund, aby można było łatwo usunąć z niego skórkę. Pokrój na cienki makaron i smaż na maśle przez 7-10 minut.
Ułóż warstwy w następujący sposób:
- 1 warstwa - pokrojony w kostkę filet z kurczaka;
- 2. warstwa - marynowane grzyby;
- 3. warstwa - smażona papryka;
- 4. warstwa - ziemniaki starte na grubej tarce;
- Piąta warstwa - ogórki posiekane nożem, które należy solić;
- 6. warstwa - pokrojone w kostkę jajka, sól do smaku;
- 7. warstwa - posiekane zioła do dekoracji potrawy.
Każda warstwa, z wyjątkiem ostatniej zieleni, jest posmarowana majonezem.
Wierzch zielonego kapelusza zdobią małe marynowane grzyby, a sałatka jest podawana.