Mięso przyprawione grzybami jest uważane za jedną z najlepszych kombinacji dla Twojego żołądka. Wołowina z miodem agarowym poprawia trawienie i jest dobrze przyswajalna przez organizm. Co więcej, nie można sobie wyobrazić lepszego dania na świątecznym stole. A jako dodatek do obfitego posiłku posłużą gotowane ziemniaki lub spaghetti z pszenicy durum.
Oferujemy kilka sprawdzonych przepisów na wołowinę z miodem, które nigdy Cię nie zawiodą.
Wołowina z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence
Warto powiedzieć, że w tej wersji można wziąć znacznie więcej grzybów niż mięsa. Przepis na wołowinę z marynowanymi grzybami okazuje się bardzo aromatyczny i bogaty w smaku.
Szczególnie satysfakcjonująca, aromatyczna i pożywna wołowina z agarikami miodowymi w powolnej kuchence.
- wołowina - 700 g;
- marynowane grzyby - 500 g;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- Sól;
- zielone liście sałaty;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- papryka - 1 łyżeczka.
Umyj mięso i pokrój na średniej wielkości kawałki. Włożyć do miski multicooker, zamknąć pokrywę i włączyć tryb „Pieczenie”. Smażyć plastry wołowiny przez 20 minut. Aby zapobiec przypaleniu się mięsa, możesz dodać 1 łyżkę do multicookera. l. olej roślinny.
Warzywa obierz, opłucz wodą pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zetrzeć marchewki na duże kawałki.
Kiszone grzyby opłucz pod bieżącą zimną wodą i odcedź.
Warzywa razem z grzybami włożyć do miski multicooker i smażyć przez 10 minut w trybie „Pieczenie”.
Dodaj sól, mielony pieprz i paprykę, wlej 1,5 łyżki. wody i przedłuż ten sam tryb na 30 minut.
Rozłóż przygotowany przysmak na liściach zielonej sałaty i podawaj jako samodzielne danie.
Gotowane ziemniaki lub ryż mogą być świetnym dodatkiem do wołowiny z marynowanymi agarikami miodowymi.
Wołowina duszona z agarikami miodowymi w śmietanie
Głównym czynnikiem każdego gulaszu jest jego soczystość i bogactwo. Wołowina duszona w śmietanie nie pozostawi obojętnym nikogo z rodziny i gości.
Chciałbym powiedzieć, że nie ma nic trudnego do ugotowania miękkiego mięsa w delikatnym sosie śmietanowym. W tym wariancie gotowania wołowina z grzybami miodowymi w śmietanie jest przygotowywana w bulionie mięsnym.
- wołowina - 600 g;
- bulion wołowy 400 ml;
- mąka - 4 łyżki. l.;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - 1/6 łyżeczki. + ¼ h. L .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka l.;
- cebula - 3 szt.;
- ząbki czosnku - 5 szt.;
- grzyby miodowe - 500 g;
- nasiona gorczycy (mielone) - 1,5 łyżki. l.;
- śmietana - 1 łyżka;
- tymianek (suszony) - ½ łyżeczki.
W misce wymieszaj połowę mąki, sól do smaku i pieprz na czubku noża, dobrze wymieszaj.
Umyj wołowinę, pokrój na kawałki i zawiń w tę mieszankę.
W grubym, żeliwnym rondlu rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do mięsa i smażyć 5-7 minut.
Połącz 3 łyżki. l. bulion wołowy i 1 łyżka. l. mąkę lekko ubić trzepaczką.
Do mięsa dodajemy pozostały bulion, zmielone nasiona gorczycy, suszony tymianek, pieprz i sól do smaku. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 50 minut.
Dodaj bulion do mięsa, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wyłącz ogień, zostaw mięso na kuchence na 5-7 minut, a następnie dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj.
Gulasz wołowy można podawać z agarikami miodowymi z gotowanym włoskim spaghetti.
Kotlety wołowe z agarikami miodowymi
Kotlety wołowe z agarikami miodowymi są bardzo soczyste i delikatne. Aromat wydobywający się z piekarnika doprowadzi każdego do szaleństwa.
Aby kotlety były smaczne, mięso trzeba odpowiednio pokroić: w poprzek włókien na kawałki o grubości do 3 cm, dodatkowo kotlety z piekarnika są dużo zdrowsze i bardziej soczyste niż z patelni. Możesz podawać tłuczone ziemniaki jako dodatek.
- wołowina (polędwica jest lepsza) - 1 kg;
- grzyby miodowe - 500 g;
- cebula - 2 szt.;
- ser - 400 g;
- olej roślinny - 4 łyżki. l.
- śmietana - 1 łyżka;
- ocet balsamiczny - 1,5 łyżki. l.;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- Sól;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek.
Przygotowaną polędwicę pokrój na kawałki, delikatnie ubij z obu stron.
Połącz sól, mielony pieprz i zioła prowansalskie, zetrzyj kawałki mięsa. Skropić octem balsamicznym i marynować przez 30 minut.
Obrane i umyte grzyby połączyć z pokrojoną kostką cebuli i smażyć na złoty kolor.
Do grzybów dodaj śmietanę, sól, dodaj mielony pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wlej łyżki do naczynia do pieczenia. wodę, włożyć kotlety i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Wyjmij kotlety z piekarnika, włóż mieszankę grzybów ze śmietaną, posyp startym serem na wierzchu i ponownie wstaw do piekarnika na 20 minut w tej samej temperaturze.
Kotlety podawać z posiekaną natką pietruszki i koperkiem na stole.