Wołowina z miodem agarics: przepisy na gotowanie pysznych potraw z mięsem i grzybami

Mięso przyprawione grzybami jest uważane za jedną z najlepszych kombinacji dla Twojego żołądka. Wołowina z miodem agarowym poprawia trawienie i jest dobrze przyswajalna przez organizm. Co więcej, nie można sobie wyobrazić lepszego dania na świątecznym stole. A jako dodatek do obfitego posiłku posłużą gotowane ziemniaki lub spaghetti z pszenicy durum.

Oferujemy kilka sprawdzonych przepisów na wołowinę z miodem, które nigdy Cię nie zawiodą.

Wołowina z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence

Warto powiedzieć, że w tej wersji można wziąć znacznie więcej grzybów niż mięsa. Przepis na wołowinę z marynowanymi grzybami okazuje się bardzo aromatyczny i bogaty w smaku.

Szczególnie satysfakcjonująca, aromatyczna i pożywna wołowina z agarikami miodowymi w powolnej kuchence.

  • wołowina - 700 g;
  • marynowane grzyby - 500 g;
  • marchewki - 2 szt.;
  • cebula - 2 szt.;
  • Sól;
  • zielone liście sałaty;
  • mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
  • papryka - 1 łyżeczka.

Umyj mięso i pokrój na średniej wielkości kawałki. Włożyć do miski multicooker, zamknąć pokrywę i włączyć tryb „Pieczenie”. Smażyć plastry wołowiny przez 20 minut. Aby zapobiec przypaleniu się mięsa, możesz dodać 1 łyżkę do multicookera. l. olej roślinny.

Warzywa obierz, opłucz wodą pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zetrzeć marchewki na duże kawałki.

Kiszone grzyby opłucz pod bieżącą zimną wodą i odcedź.

Warzywa razem z grzybami włożyć do miski multicooker i smażyć przez 10 minut w trybie „Pieczenie”.

Dodaj sól, mielony pieprz i paprykę, wlej 1,5 łyżki. wody i przedłuż ten sam tryb na 30 minut.

Rozłóż przygotowany przysmak na liściach zielonej sałaty i podawaj jako samodzielne danie.

Gotowane ziemniaki lub ryż mogą być świetnym dodatkiem do wołowiny z marynowanymi agarikami miodowymi.

Wołowina duszona z agarikami miodowymi w śmietanie

Głównym czynnikiem każdego gulaszu jest jego soczystość i bogactwo. Wołowina duszona w śmietanie nie pozostawi obojętnym nikogo z rodziny i gości.

Chciałbym powiedzieć, że nie ma nic trudnego do ugotowania miękkiego mięsa w delikatnym sosie śmietanowym. W tym wariancie gotowania wołowina z grzybami miodowymi w śmietanie jest przygotowywana w bulionie mięsnym.

  • wołowina - 600 g;
  • bulion wołowy 400 ml;
  • mąka - 4 łyżki. l.;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - 1/6 łyżeczki. + ¼ h. L .;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka l.;
  • cebula - 3 szt.;
  • ząbki czosnku - 5 szt.;
  • grzyby miodowe - 500 g;
  • nasiona gorczycy (mielone) - 1,5 łyżki. l.;
  • śmietana - 1 łyżka;
  • tymianek (suszony) - ½ łyżeczki.

W misce wymieszaj połowę mąki, sól do smaku i pieprz na czubku noża, dobrze wymieszaj.

Umyj wołowinę, pokrój na kawałki i zawiń w tę mieszankę.

W grubym, żeliwnym rondlu rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do mięsa i smażyć 5-7 minut.

Połącz 3 łyżki. l. bulion wołowy i 1 łyżka. l. mąkę lekko ubić trzepaczką.

Do mięsa dodajemy pozostały bulion, zmielone nasiona gorczycy, suszony tymianek, pieprz i sól do smaku. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 50 minut.

Dodaj bulion do mięsa, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wyłącz ogień, zostaw mięso na kuchence na 5-7 minut, a następnie dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj.

Gulasz wołowy można podawać z agarikami miodowymi z gotowanym włoskim spaghetti.

Kotlety wołowe z agarikami miodowymi

Kotlety wołowe z agarikami miodowymi są bardzo soczyste i delikatne. Aromat wydobywający się z piekarnika doprowadzi każdego do szaleństwa.

Aby kotlety były smaczne, mięso trzeba odpowiednio pokroić: w poprzek włókien na kawałki o grubości do 3 cm, dodatkowo kotlety z piekarnika są dużo zdrowsze i bardziej soczyste niż z patelni. Możesz podawać tłuczone ziemniaki jako dodatek.

  • wołowina (polędwica jest lepsza) - 1 kg;
  • grzyby miodowe - 500 g;
  • cebula - 2 szt.;
  • ser - 400 g;
  • olej roślinny - 4 łyżki. l.
  • śmietana - 1 łyżka;
  • ocet balsamiczny - 1,5 łyżki. l.;
  • mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
  • Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
  • Sól;
  • pietruszka i koperek - 1 pęczek.

Przygotowaną polędwicę pokrój na kawałki, delikatnie ubij z obu stron.

Połącz sól, mielony pieprz i zioła prowansalskie, zetrzyj kawałki mięsa. Skropić octem balsamicznym i marynować przez 30 minut.

Obrane i umyte grzyby połączyć z pokrojoną kostką cebuli i smażyć na złoty kolor.

Do grzybów dodaj śmietanę, sól, dodaj mielony pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Wlej łyżki do naczynia do pieczenia. wodę, włożyć kotlety i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Wyjmij kotlety z piekarnika, włóż mieszankę grzybów ze śmietaną, posyp startym serem na wierzchu i ponownie wstaw do piekarnika na 20 minut w tej samej temperaturze.

Kotlety podawać z posiekaną natką pietruszki i koperkiem na stole.