Jęczmień to jedno z najbardziej znanych zbóż, ale mało kto go preferuje. Tyle, że nie każdy potrafi go poprawnie ugotować, stąd niechęć do jedzenia takiej owsianki. Regularne spożywanie jęczmienia wzmacnia układ odpornościowy, a także normalizuje stan układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. A jeśli połączysz jęczmień z mięsem lub grzybami, to nawet najbardziej kapryśni smakosze nie odmówią takiego dania. Tak więc oferujemy 2 przepisy na zrobienie jęczmienia z borowikami.
Kasza jęczmienna z suszonymi borowikami w rondelku
- Suszone borowiki - 100-150 g;
- Kasza jęczmienna - 2 łyżki;
- Woda do gotowania zbóż - 4 łyżki;
- Cebula - 1 głowa;
- Olej roślinny;
- Sól i pieprz do smaku.
Jęczmień z suszonymi borowikami przygotowuje się w następujący sposób:
Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na około kilka godzin do pęcznienia, gotować 10 minut, przecedzić bulion.
Spłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym i pokrój w plasterki.
Posortuj jęczmień i kilkakrotnie opłucz, przenieś na sito lub durszlak.
Zagotuj wodę w rondelku i umieść tam sito z jęczmieniem.
Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
Następnie w innym rondlu podgrzej wodę z przepisu, dodaj szczyptę soli i 1 łyżkę. l. olej roślinny.
Wyślij tam owsiankę i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.
Smażyć cebulę, pokrojoną w kostkę i grzyby na oleju roślinnym do miękkości.
Dodać smażenie do owsianki, wlać odcedzony bulion, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 35 minut.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kasza jęczmienna ze świeżymi borowikami w powolnej kuchence
Kasza jęczmienna z borowikami w powolnej kuchence to smaczne i zdrowe danie, które ponadto jest łatwe w przygotowaniu.
- Świeże grzyby - 0,7 kg;
- Kasza jęczmienna - 1,5 łyżki;
- Cebula - 1 szt.;
- Woda oczyszczona - 4-5 łyżek .;
- Masło;
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy.
Jęczmień z borowikami będzie przygotowywany etapami:
- Pęczak moczyć w wodzie przez około 4 godziny.
- Cebulę i przygotowane grzyby pokrój w średnią kostkę lub plasterki.
- Zanurzamy je razem z 1-2 łyżkami. l. masło w misce multicooker i ustawić tryb „Gotowanie” na 20 minut.
- W ciągu 5 minut otwórz pokrywkę, posol i dopraw przyprawami do smaku.
- Dodać pęczak, zalać wodą z przepisu, wymieszać i ustawić na 1 godzinę w trybie „Pilaf”.
- Po sygnale dźwiękowym odstaw owsiankę na 1-1,5 godziny i podawaj do stołu.
