Bardzo często miłośnicy „cichego polowania” nazywają grzyby „volushkami”, ponieważ smak tych grzybów praktycznie się nie różni. A w wieku dorosłym te dwa rodzaje grzybów mają bardzo podobny wygląd. Różowa fala z wyglądu jest bardzo podobna do grzyba, który jest również określany jako mleczne. Chociaż te owocniki należą do rodziny Russula, istnieją pewne różnice między różową sierścią a kameliną.
Jak odróżnić białą falę od wagi
Jak odróżnić guzek od fali i jakie są te różnice? Jeśli weźmiemy pod uwagę wszystkie zewnętrzne oznaki grzybów mlecznych i fal, to przy dokładnym badaniu trudno je pomylić. Jak odróżnić białe fale od białych grzybów mlecznych po kapeluszach i nogach?
- Kapelusze białych fal są znacznie mniejsze niż kapelusze grzybów. Średnica kapelusza grudki może dochodzić do 20 cm, natomiast na fali tylko do 12 cm, czasem do 15 cm Powierzchnia jest czysta, aw bryle poplamiona cząsteczkami ziemi lub ściółki.
- Mimo, że miąższ grzybów jest biały i wydziela mleczny sok przy zerwaniu, to tylko na fali jego barwa się nie zmienia, nie wydziela się też zapach. Ale sok z grzybów mlecznych na kawałku staje się żółty i wydziela wyraźny owocowy aromat.
Jak inaczej odróżnić grzyby od grzybów? Wilk ma koncentryczne okręgi na powierzchni kapelusza, które tworzą grube kosmki. Jednak w wieku dorosłym grzyby tracą owłosienie: stają się bezbarwne, talerze nabierają żółtawego odcienia, który w połączeniu z kształtem kapelusza jest przyjmowany przez początkujących grzybiarzy jako oznaki grzyba. Dlatego początkującemu łatwo jest pomylić te dwa typy.
Inny opis niektórych osobliwości tych grzybów pokaże, jak odróżnić znalezioną volvushkę od grzyba mlecznego. Na przykład pierwszy gatunek ma pokwitanie na kapeluszu, ale można je zobaczyć głównie na krawędziach, a sama czapka jest śluzowata i mokra.
Warto powiedzieć, że choć fala wygląda jak grudka, to nigdy nie była „oficjalną” bryłą. Jednak ze względu na jego smak grzybiarze z doświadczeniem stale umieszczają go na liście owocników zbieranych na zimę. Nie warto lekceważyć białej fali, preferując tylko grzyby mleczne. Ten grzyb doskonale nadaje się do marynowania i marynowania na zimę.
Jak odróżnić różowe stado od grzyba mlecznego?
Jak prawidłowo odróżnić mleczną czapkę od różowej fali i jakie są cechy charakterystyczne każdego owocnika?
- Na przykład kolor fali jest różowy lub gorący róż, grzyb ma spokojniejsze odcienie z przewagą pomarańczy.
- Powierzchnia kapelusza w pobliżu fali jest pokryta kosmkami, co nadaje jej wygląd włochatości; nakrętka nakrętki z mleka szafranowego jest całkowicie gładka.
- Podczas cięcia fali uwalnia się biały mleczny sok, w kamelinie - jasnopomarańczowy.
- Podczas gotowania różowa fala staje się jasnoszara, grzyb staje się jeszcze ciemniejszy.
- Wołnuszki rosną głównie w lasach brzozowych i mieszanych z przewagą brzozy, z którą tworzą mikoryzę, a grzyby można spotkać tylko w lasach świerkowych i sosnowych - na ściółce igieł.
Jak inaczej odróżnić grzyby od kapsli z mleka szafranowego? Uderzającą różnicą między różowymi falami są kółka, które są wyraźnie widoczne na czapce; nakrętki z mleka szafranowego nie mają takich wzorów. Ponadto nakrętki z mleka szafranowego są znacznie większe.
Jednak nawet jeśli pomyliłeś grzyby z grzybami mlecznymi lub grzybami, nie martw się: wszystkie te grzyby są uważane za warunkowo jadalne i nadają się do spożycia.
Są szczególnie smaczne, jeśli są solone lub marynowane. Taka przystawka będzie doskonałym niezależnym daniem lub dodatkiem do mięsa i gotowanych ziemniaków.