Jak smacznie i prawidłowo smażyć grzyby w domu: przepisy na pyszne dania

Jak wiecie, wszystkie pyszne i piękne dania powstają z prostych produktów. Nawet najbardziej banalne jedzenie może być świąteczne, jeśli podchodzisz do jego podania z kreatywnością i wyobraźnią. Tak jest też w przypadku smażonych grzybów - proste, ale pyszne danie.

Jak prawidłowo usmażyć grzyby, aby nie można było oderwać się od ich zjedzenia? Skorzystaj z proponowanych przepisów i zapewnij swojej rodzinie i znajomym niezapomniane chwile spędzone przy stole obiadowym.

Należy zaznaczyć, że takie grzyby doskonale sprawdzają się nie tylko przy organizacji kolejnego obiadu czy kolacji. Można je zakonserwować do użytku zimą. O tej porze roku zawsze miło jest otworzyć słoik smażonych grzybów, włożyć je na gorącą patelnię i usmażyć. Twoi bliscy będą zachwyceni magicznym aromatem, który przywodzi na myśl ciepłe dni spędzone w lesie w poszukiwaniu ulubionych grzybów. Natychmiast rozejdzie się po domu, kusząc, by zajął miejsce przy stole.

Jak więc pyszne jest smażenie grzybów w domu, łączenie ich z różnymi produktami lub przygotowywanie przygotowań na zimę? Sugerujemy, aby nie tracić czasu, zapoznać się z opcjami gotowania i zabrać się do pracy!

Przypomnijmy zasady wstępnej obróbki świeżego zbioru grzybów przywiezionych do domu z lasu.

  • Oczyść każdy okaz z resztek leśnych i odetnij ubite końce nóg.
  • Umyj dużą ilością wody i umieść na sicie lub kratce w celu spuszczenia płynu.

Grzyby można smażyć świeże, gotowane, suszone, mrożone, a nawet solone.

Jak usmażyć świeże grzyby na przekąskę lub do wykorzystania w przyszłości na zimę

Jak prawidłowo usmażyć świeże grzyby na przekąskę lub na zimę? Nawet kulinarny specjalista bez doświadczenia może sobie z tym poradzić, ponieważ do gotowania bierze się bardzo niewiele produktów.

  • 3 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 200 ml oleju roślinnego;
  • Sól dla smaku.

Po wstępnym przygotowaniu pokrój grzyby na małe kawałki.

Włożyć na gorącą suchą patelnię i smażyć na średnim ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.

Wlać olej, posolić do smaku (lepiej nawet lekko przesolić).

Smażyć na małym ogniu, ciągle mieszając, aby masa się nie przypaliła przez około 20-30 minut.

Możesz podać od razu lub lekko ostygnąć. Podczas serwowania udekoruj grzyby posiekanymi ziołami: koperkiem, pietruszką, bazylią lub cebulą.

A jak smażyć grzyby na zimę, żeby przygotować je na przyszłość? W tym przypadku grzyby nie są natychmiast spożywane, ale zwijane w słoiki, pozostawione do całkowitego ostygnięcia i wyjęte do piwnicy.

Jak usmażyć grzyby, pieczarki z ziemniakami i cebulą: opis krok po kroku

Kolejnym prostym i pożywnym daniem są smażone pieczarki i ziemniaki. Jak smakowicie usmażyć grzyby z ziemniakami, aby nakarmić głodne gospodarstwo domowe?

  • 500 g nakrętek z mlekiem szafranowym;
  • 300 g ziemniaków;
  • 3 szt. cebule;
  • Olej roślinny;
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
  • Pietruszka.

Opis przepisu krok po kroku podpowie Ci, jak prawidłowo smażyć grzyby z ziemniakami.

  1. Po wstępnym oczyszczeniu pokrój grzyby w plasterki i włóż na rozgrzaną patelnię z olejem, smaż na złoty kolor.
  2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w paski i osobno smażyć na oleju do miękkości, połączyć z grzybami.
  3. Zdejmij wierzchnią warstwę z cebuli, umyj i pokrój na pół pierścienia.
  4. Smażyć do miękkości, połączyć z pieczarkami i ziemniakami.
  5. Dopraw solą, posyp mielonym pieprzem, wymieszaj, przykryj i smaż na małym ogniu przez 7-10 minut.
  6. Przełóż na duży, głęboki talerz, posyp posiekanymi ziołami i połóż na stole.

Jak usmażyć mrożone grzyby z ziemniakami: szczegółowy opis

Jeśli jest dużo grzybów, ale nie ma czasu na przechowywanie ich na zimę, wiele gospodyń domowych po prostu je zamraża. Czy można w przyszłości smażyć mrożone grzyby i jak to zrobić? Tak, możesz i muszę powiedzieć, że jest to całkowicie prosta procedura.

  • 1 kg mrożonych grzybów;
  • 500 g ziemniaków;
  • 2 szt. cebule;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Mielony czarny pieprz i sól do smaku.

Jak prawidłowo usmażyć mrożone grzyby z ziemniakami? Pomoże to danemu przepisowi ze szczegółowym opisem.

  1. Zamrożone grzyby wyjmujemy z zamrażarki i umieszczamy na dolnej półce lodówki, pozostawiając na noc.
  2. Ściśnij delikatnie dłońmi, pozbywając się nadmiaru płynu i pokrój na kawałki.
  3. Rozłóż na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż przez 20 minut na średnim ogniu, aż cała ciecz wyparuje.
  4. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w paski, zalać zimną wodą przez 20 minut, aby wydostał się nadmiar skrobi.
  5. Włożyć na osobną patelnię, wlać olej i smażyć do miękkości.
  6. W 10 minut. przed końcem smażenia cebulę pokroić w półpierścienie, wymieszać i smażyć, aż cebula się ugotuje.
  7. Grzyby miesza się z ziemniakami, solą i pieprzem do smaku, przykrywa i smaży na małym ogniu przez 10-15 minut, mieszając masę z ewentualnego przypalenia.

Jeśli grzyby zostały zamrożone w postaci gotowanej, ich smażenie trwa tylko 10 minut.

Jak smażyć grzyby na zimę, a następnie zamrażać

Wiele młodych gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: jak smażyć grzyby na zimę, a następnie je zamrażać? Oferujemy prostą opcję pieczenia pieczarek i wykorzystania ich jako półproduktu w okresie zimowym.

  • 3 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • Stopiony tłuszcz wieprzowy i olej roślinny w równych proporcjach - do smażenia;
  • ½ łyżka. l. Sól.

W opisie przepisu krok po kroku dowiesz się, jak smażyć grzyby na zimę, aby zachwycić bliskich, a także przyjaciół pachnącym i obfitym daniem.

  1. Pieczarki obrać, umyć i włożyć do durszlaka do odsączenia.
  2. Pokrój w plastry i umieść na suchej, gorącej patelni.
  3. Smażyć na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż cała ciecz wyparuje.
  4. Wlej olej roślinny i dodaj stopiony tłuszcz wieprzowy, dodaj trochę soli i smaż przez 15 minut. na małym ogniu.
  5. Pozostawić do ostygnięcia, umieścić grzyby w plastikowych pojemnikach na żywność i umieścić w zamrażarce. Jeśli nie ma pojemników, możesz użyć plastikowych toreb, wypuszczając powietrze z grzybów i mocno zawiązując torbę.

Jak cudownie smażyć grzyby ze śmietaną: przepis z wideo

Ryżiki z kwaśną śmietaną to danie, które stało się tradycyjne w wielu kuchniach świata.

  • 1 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 3 szt. cebule;
  • 5 łyżek. l. masło;
  • 1,5 łyżki. kwaśna śmietana;
  • Sól dla smaku.

Jak cudownie usmażyć grzyby ze śmietaną, aby uzyskać obfitą przekąskę o zaskakująco harmonijnym bogatym smaku?

  1. Wszystkie składniki do gotowania przygotowujemy: obierz, umyj cebulę i pokrój w drobną kostkę, pieczarki obierz, opłucz i drobno posiekaj.
  2. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i posiekaną cebulę.
  3. Smażyć przez 5-7 minut. i dodaj grzyby.
  4. Doprawiamy do smaku solą i smażymy na średnim ogniu przez 15 minut.
  5. Wprowadzamy śmietanę, dokładnie mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
  6. Pozwól parzyć przez 10 minut, udekoruj (jeśli chcesz) posiekanymi ziołami i podawaj. To danie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.

Oprócz tego proponujemy również obejrzenie filmu pokazującego, jak smażyć grzyby w śmietanie.

Jak szybko usmażyć grzyby w mące

Jak szybko usmażyć grzyby w mące w 15 minut. i poczęstować znajomych pyszną przekąską? Soczyste, aromatyczne i chrupiące smażone pieczarki to prosty i szybki przepis nawet dla początkujących kucharzy. Można go przygotować na obiad lub jako przystawkę na świąteczny stół.

  • Ryzhiki;
  • Mąka;
  • Sól;
  • Olej roślinny.

Jak prawidłowo usmażyć grzyby w mące, powie Ci przepis z opisem krok po kroku.

  1. Pieczarki umyj, obierz, odetnij końce udek i pokrój w plasterki.
  2. Posolić i dokładnie zawinąć w przesianą mąkę pszenną.
  3. Wlać wrzący olej roślinny i smażyć z obu stron.
  4. Rozłóż cienką warstwę na ręczniku papierowym, odcedź tłuszcz i podawaj z sosem śmietanowym.

Jeśli chcesz, aby smażone grzyby smakowały jak grillowany kurczak, dodaj trochę czosnku do mąki.

Przepis na smażenie grzybów z cebulą

Jeśli chcesz rozpieścić domowników pysznym obiadem lub kolacją, proponujemy jeszcze 1 przepis na smażenie grzybów - z dodatkiem cebuli. Gotowanie potrawy nie wymaga dużego wysiłku z Twojej strony, najważniejsze jest pokrojenie i usmażenie wszystkich składników, a resztę zrobi smak i aromat leśnych grzybów.

  • 1 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 5 sztuk. cebule;
  • 4 łyżki. l. masło;
  • ½ łyżka. l. Sahara;
  • Sól dla smaku.

Jak cudownie smażyć grzyby, możesz dowiedzieć się z poniższego opisu krok po kroku.

  1. Po wstępnej obróbce wysusz grzyby na ręczniku kuchennym, pokrój na kawałki.
  2. Zagotować w osolonej wodzie i wyjąć łyżką cedzakową na durszlaku, odstawić do odsączenia.
  3. Cebulę obrać, pokroić na półpierścienie i smażyć na połowie masła do miękkości.
  4. Dodaj grzyby, olej, wymieszaj i smaż na małym ogniu na złoty kolor.
  5. Pod koniec smażenia dodaj pieczarki i cebulę do smaku oraz cukier, który poprawi smak potrawy.
  6. Podawać z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Jak pięknie usmażyć grzyby w śmietanie z dodatkiem ziemniaków

Pieczarki z ziemniakami w śmietanie to niedrogie danie na rodzinne wakacje. Grzyby leśne są szczególnie smaczne i aromatyczne. Dlatego proponujemy przepis pokazujący, jak smażyć grzyby w śmietanie z dodatkiem ziemniaków.

  • 700 g gotowanych nakrętek z mleka szafranowego;
  • 500 g ziemniaków;
  • 3 szt. cebule;
  • 250 ml śmietany;
  • Sól i pieprz do smaku;
  • Pietruszka i / lub koper;
  • Olej roślinny.

Jak smakowicie usmażyć grzyby w śmietanie, by zaskoczyć rodzinę pachnącym i sycącym daniem?

  1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
  2. Włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, wymieszać i odstawić na 10 minut.
  3. Ziemniaki smażymy na wrzącym oleju na patelni na złoty kolor.
  4. Smażyć osobno pokrojone grzyby na złoty kolor.
  5. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, włożyć pieczarki i smażyć jeszcze przez 10 minut.
  6. Połącz wszystkie składniki, wlej śmietanę, delikatnie wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką.
  7. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, włożyć na głęboki talerz i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Jak usmażyć solone grzyby: przepis krok po kroku

Smażone pieczarki solone to pyszna i sycąca przekąska uwielbiana przez smakoszy. Dlatego niewielu wie, jak prawidłowo smażyć solone grzyby.

  • Solone grzyby;
  • Cebula cebulowa;
  • Olej roślinny.

Przepis pokazujący, jak smażyć grzyby, jest opisany etapami - użyj go.

  1. Grzyby moczyć przez 30-40 minut. w zimnej wodzie i umieść na ręczniku kuchennym do osuszenia.
  2. Pokroić na kawałki i włożyć na suchą gorącą patelnię, smażyć do odparowania płynu.
  3. Wlej olej, mieszaj i smaż przez 15 minut. na średnim ogniu.
  4. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, zamieszaj i smaż, aż cebula będzie miękka.

Ważne: jeśli smażone są tylko grzyby i cebula, nie należy dodawać soli, ponieważ owoce w puszkach zawierają już wystarczającą jej ilość. Jednak dodatkowe produkty, takie jak ziemniaki, należy solić.

Opcjonalnie do dekoracji potrawy można użyć posiekanej natki pietruszki, kopru lub bazylii.

Jak usmażyć solone grzyby z ziemniakami i czosnkiem: przepis z wideo

Proponowany przepis na smażenie solonych grzybów z ziemniakami jest interesujący w przygotowaniu i ma pikantny smak. Być może wielu będzie zaskoczonych taką kombinacją i pomyśli, że tych produktów nie można gotować razem. Jeśli jednak zastosujesz się do pewnych zasad, wszystko się ułoży.

  • 400 g solonych grzybów;
  • 6 szt. ziemniaki;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
  • Sól dla smaku.

Sugerujemy obejrzenie filmu o tym, jak smażyć grzyby z ziemniakami.

  1. Grzyby moczyć przez 30-40 minut. w zimnej wodzie włożyć durszlak i spłukać.
  2. Pokrój w paski i rozprowadź cienką warstwą na ręczniku papierowym, aby dobrze wyschły.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w paski, opłukać i rozłożyć jak grzyby do wyschnięcia.
  4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i wyślij do smażenia paski ziemniaków. Nie zakrywamy patelni, w przeciwnym razie na warzywach nie utworzy się złota skorupa.
  5. Smażyć osobno grzyby na złoty kolor i połączyć wszystko na jednej patelni.
  6. Dodaj sól do smaku, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, wyciśnij trochę soku z cytryny i dodaj czosnek pokrojony w drobną kostkę.
  7. Delikatnie wymieszaj, aby cząstki ziemniaków się nie połamały i smaż przez 6-8 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Jak smacznie możesz smażyć grzyby z majonezem

Ryżiki smażone z majonezem to uniwersalne danie na każdą okazję! Może być przygotowany na obiad lub jako obfita i aromatyczna przekąska na romantyczną kolację. Jak smakowicie usmażyć grzyby z majonezem i urozmaicić codzienne menu rodziny?

  • 1 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 3 szt. cebule;
  • 5 łyżek. l. majonez;
  • Sól dla smaku;
  • Olej roślinny;
  • 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz;
  • 3 ząbki czosnku.

Jak możesz smażyć grzyby z majonezem, dowiesz się, patrząc na opis przepisu krok po kroku.

  1. Wstępnie przygotowane grzyby gotuje się w osolonej wodzie przez 15 minut.
  2. Usuń łyżką cedzakową i rozprowadź na ręczniku papierowym.
  3. Pokrój na małe kawałki i rozprowadź na suchej, gorącej patelni, smaż przez 15 minut. na średnim ogniu.
  4. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym do miękkości, połączyć grzyby z cebulą, wymieszać.
  5. Smażyć 10 minut, doprawić solą i pieprzem, dodać pokruszone ząbki czosnku i majonez.
  6. Mieszać i dusić pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
  7. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, możesz wlać 1-2 łyżki do grzybów z majonezem. l. sok z cytryny (opcjonalnie).
  8. Pozwól parzyć przez 5-7 minut. przed podaniem. Można podawać jako dodatek do dania głównego, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak usmażyć grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną

To danie to przystawka dla smakoszy, która uzupełnia obiad lub kolację.

Gotowanie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, ponieważ wszystkie składniki można znaleźć w każdej kuchni, najważniejsze jest to, że są grzyby.

  • 1 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 3 szt. cebule;
  • 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
  • Sól dla smaku;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • 1 łyżeczka papryka;
  • 1 pączek goździka;
  • Po 3 groszki, ziele angielskie i czarny pieprz.

Jak prawidłowo usmażyć grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną, aby zadowolić domowników? Zwróć uwagę na ten przepis, a zachwycisz pysznym daniem nie tylko bliskich, ale także gości.

  1. Grzyby są obrane, gotowane w osolonej wodzie przez 15 minut. i rozłożyć na sicie do odsączenia.
  2. Pokroić na kawałki i smażyć na oleju na złoty kolor.
  3. Cebulę obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do grzybów.
  4. Masę miesza się i sola, dodaje się paprykę, ziele angielskie i czarny pieprz.
  5. Wlewa się śmietanę, dodaje goździki, masę miesza się i dusi z zamkniętą pokrywką przez 15 minut. na małym ogniu.

To danie podaje się z gotowanymi ziemniakami, makaronem lub ryżem.

Jak gotować grzyby smażąc je z jajkiem

Możesz również użyć kombinacji grzybów i jajek do obfitego posiłku. Jak szybko usmażyć grzyby z jajkiem i nakarmić głodnych członków rodziny?

  • 1 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 2 szt. cebule;
  • 4 jaja kurze;
  • 4 łyżki. l. masło;
  • Sól dla smaku;
  • Pietruszka i koperek.
  1. Ugotuj wstępnie obrane grzyby, włóż do durszlaka i pozostaw do odsączenia.
  2. Pokrój w plastry i umieść na rozgrzanej patelni, dodaj olej i smaż przez 20 minut.
  3. Cebulę obrać, pokroić w krążki, dodać do pieczarek, posolić, wymieszać i smażyć do miękkości.
  4. Ubij jajka z posiekanymi ziołami na gładką masę i polej pieczarkami i cebulą.
  5. Dopraw solą, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
  6. Najlepsze na gorąco.

Jak widać, gotowanie grzybów poprzez smażenie ich z jajkiem jest dość łatwe.

Jak smażyć świeże grzyby na zimę z borowikami

Każdy rodzaj grzyba jest na swój sposób pyszny i aromatyczny, a gdy są razem gotowane, smak staje się jeszcze lepszy. Jak prawidłowo usmażyć grzyby, kaszki z mlekiem szafranowym i borowiki, by przygotować niesamowitą przekąskę nie tylko na kolejną ucztę, ale także na długą zimę?

  • 1 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 1 kg oleju;
  • olej roślinny;
  • 4 kwiatostany goździka;
  • 2 szt. liść laurowy;
  • 4 rzeczy. cebule;
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Jak smażyć świeże grzyby na zimę z borowikami?

  1. Pieczarki obrać, umyć i odciąć końce nóg.
  2. Zdejmij wierzchnią skórę z oleju, umyj, odetnij większość nogi.
  3. Gotuj grzyby osobno przez 20 minut, dodając 2 ząbki i 1 liść laurowy do każdej patelni.
  4. Włożyć grzyby do durszlaka i spłukać zimną wodą.
  5. Rozłóż na ręczniku kuchennym, aby dobrze odsączyć i pokrój w plasterki.
  6. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i dodaj pokrojone owoce (powinno być dużo oleju).
  7. Smażyć przez 20-25 minut. na małym ogniu, ciągle mieszając masę grzybową, aby się nie przypaliła.
  8. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i smaż przez 15 minut.
  9. Dopraw solą do smaku, pieprzem, wymieszaj, przykryj i smaż przez kolejne 5-8 minut.
  10. Rozłóż grzyby w wysterylizowanych słoikach i zawiń pokrywki.
  11. Owinąć kocem, ostudzić i zabrać do piwnicy.

Jeśli nie chcesz zakonserwować smażonych grzybów i masła, podawaj je na stole jako dodatek do puree ziemniaczanego.