Placki z piaskiem z pieczarkami, kurczakiem, serem i ziemniakami

Ciasto kruche z grzybami to popularne danie zarówno na święta, jak i na co dzień.

Sposób przygotowania ciasta kruchego

Jeśli po raz pierwszy spotykasz taki przepis, proponujemy najpierw zapoznać się z uniwersalną metodą wytwarzania ciasta kruchego.

  • Masło lub margaryna (z zamrażarki) - 220 g;
  • Mąka (pszenica) - 2 łyżki;
  • Jaja kurze - 1 szt.;
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • Sól - szczypta;
  • Soda - ½ łyżeczki;
  • Ocet - 1 łyżeczka.

Masło natrzeć na grubej tarce i dodać do mąki. Następnie mielimy masę rękami, aby zrobić miękisz.

Dodaj sodę gaszoną octem, cukrem i solą.

Wbij jajko do mąki i ugniataj ciasto - 5-7 minut.

Powstałe ciasto zwijamy w kulkę, wkładamy do głębokiej miski i przykrywamy folią spożywczą.

Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę, aw międzyczasie jesteśmy zajęci nadzieniem.

Poniżej znajdują się 4 przepisy na kruche ciastka z grzybami, których przygotowanie może zaskoczyć Twój dom i gości.

Ciasto z piaskiem z grzybami: klasyczny przepis

Zapraszamy do zapoznania się z klasycznym przepisem na kruche ciasto z grzybami.

  • Ciasto kruche - 500 g;
  • Grzyby (zakupione lub leśne) - 400 g;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Śmietana lub majonez - 4 łyżki l.;
  • Sól, pieprz - do smaku;
  • Olej roślinny;
  • Pietruszka - 4-5 gałęzi.

Jeśli kupiłeś gotowe ciasto w sklepie lub sam je ugniatałeś, czas zacząć wypełniać.

Pokrój grzyby na małe kawałki i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Jeśli używasz owoców leśnych, gotuj je w osolonej wodzie przez 15 minut i odcedź.

Po smażeniu pieczarek przez 5 minut dodajemy cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie.

Po kolejnych 10-15 minutach posol, pieprz i dodaj śmietanę, wymieszaj.

Do masy przesyp drobno posiekaną natkę pietruszki, ponownie zamieszaj i ostudź, wyłączając ogień.

Rozwałkować ciasto i ułożyć w naczyniu do pieczenia, formując boki. Możesz piec osobno ciasto przez 15 minut, a następnie ułożyć nadzienie lub możesz zrobić wszystko na raz. W takim przypadku należy piec w temperaturze 190 ° C przez 40-45 minut.

Pyszne kruche ciasto z pieczarkami i kurczakiem

Kanapka z kurczakiem i grzybami okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.

Twoi mężczyźni to docenią, bo grzyby i mięso to jedne z ich ulubionych połączeń.

  • Ciasto kruche - 600 g;
  • Pieczarki - 300 g;
  • Filet z kurczaka (gotowany) - 300 g;
  • Jaja kurze (gotowane) - 3 szt.;
  • Krem - 100 ml;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Marchewki - 1 średni kawałek;
  • Sól pieprz;
  • Olej roślinny.

Gdy masz już ciasto kruche na ciasto z kurczakiem i grzybami, możesz rozpocząć nadzienie. Przypomnij sobie, że przepis na ciasto znajdziesz na początku naszego artykułu.

W niewielkiej ilości oleju roślinnego najpierw usmaż filet, pokrój w kostkę, a następnie pokrój w ten sam sposób jajka.

Osobno podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i marchewkę, następnie dodać pieczarki, sól i pieprz. Masę należy smażyć, aż płyn uzyskany z grzybów wyparuje.

Teraz musisz wziąć ciasto i rozwałkować ciasto, położyć je na naczyniu do pieczenia i zrobić piękne boki.

Ułóż nadzienie warstwami: najpierw jajka, następnie kurczak, a następnie pieczarki. Całość polej śmietaną, a jeśli zostaną kawałki ciasta, można je pięknie ułożyć na wierzchu nadzienia.

Piec w temperaturze 190-200 ° C na złoty kolor.

Przepis na Ciasto Pieczarkowo-Serowe

Ciekawe wielofunkcyjne danie, które można bezpiecznie zaprezentować nawet na wakacjach.

Na pikniki w plenerze wygodnie jest też zabrać placek z piaskiem z grzybami i serem, ponieważ jest bardzo sycący, a więc doskonale zaspokoi głód.

  • Ciasto kruche - 0,6 kg;
  • Pieczarki lub boczniaki - 0,5 kg;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Sól, olej roślinny.

Wypełnić:

  • Ser (odmiany twarde) - 150 g;
  • Jaja kurze - 3 szt.;
  • Krem - 150 ml;
  • Świeże zioła (koperek, pietruszka) - po 7-10 gałązek;
  • Sól, czarny pieprz;
  • Gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Po zagniataniu ciasta kruchego wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Oczyść grzyby z brudu, spłucz w wodzie i pokrój w cienkie talerze.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.

Wlej kilka łyżek oleju roślinnego na patelnię i usmaż na niej cebulę i grzyby. Smażyć masę, aż zobaczysz, że płyn z owocników wyparował. Dopraw solą, dopraw mielonym pieprzem, wymieszaj i wyłącz ogień, aby trochę schłodzić zawartość patelni.

Aby przygotować nadzienie, weź surowe jajka, ubij je do osobnej miski i dodaj sól i pieprz, lekko ubij.

Wlej śmietanę, a następnie dodaj starty ser.

Świeże zioła opłucz pod wodą, drobno posiekaj i dodaj tylko połowę do nadzienia, wymieszaj.

Wyjmij kruche ciasto z lodówki, rozwałkuj na naleśniku i pięknie rozłóż na naczyniu, w którym upieczesz smakołyk. Uformuj boki wzdłuż krawędzi pojemnika i ułóż wypełnienie.

Nadzienie rozprowadź równomiernie na nadzieniu i udekoruj posypując pozostałymi posiekanymi ziołami.

Piec to pyszne przez 35 minut w temperaturze 190 ° C.

Oryginalny kruche ciasto z pieczarkami i ziemniakami

Pyszny i oryginalny przepis na kruche ciasto z ziemniakami i grzybami urozmaici Twoje codzienne menu i oczywiście pyszne jedzenie.

  • Ciasto kruche - 0,6 kg;
  • Grzyby (dowolne) - 300 g;
  • Ziemniaki w mundurkach - 4 szt.;
  • Krem - 5 łyżek l.;
  • Pióra z zielonej cebuli - 10 szt.;
  • Koper, pietruszka - 1 pęczek;
  • Oliwa z oliwek;
  • Mieszanka soli, pieprzu.

Ziemniaki pokrój w kostkę 5 mm, pieczarki pokrój w plasterki.

Smażyć grzyby, aż płyn wyparuje, aw połowie procesu dodaj posiekane warzywa. Sól, pieprz, wymieszaj, wyjmij z pieca, ostudź.

Masę grzybową wymieszać z ziemniakami i w razie potrzeby posolić.

Ciasto rozwałkować na warstwę i równomiernie rozłożyć do formy, wykonując boki.

Rozprowadzamy nadzienie i rozprowadzamy krem, a na wierzchu dekorujemy ciasto pozostałymi paskami ciasta.

Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 190 ° C.