Każda rodzina ma swoje „popisowe” danie, które towarzyszy świętom i świętom, a jednocześnie nie tylko się nie nudzi, ale wręcz przeciwnie - każdy z niecierpliwością czeka na jego podanie. Takim przysmakiem może być indyk duszony z grzybami w delikatnym kremowym sosie.
Wśród zalet tego dania należy zauważyć:
- gotowanie nie zajmie dużo czasu, a tym samym nie sprawi, że goście długo czekają, ani gospodarze się denerwują;
- nienaganny domowy smak i bogaty przyjemny aromat;
- dobrze komponuje się z wszelkimi dodatkami lub warzywami;
- aby stworzyć arcydzieło, nie musisz szukać niestandardowych i misternych składników.
Tym przysmakiem łatwo będzie zaskoczyć gości i zachwycić domowników. Idealny dla tych gospodyń domowych, które nie mają dużo wolnego czasu, a uroczystość czy rodzinny obiad tuż za rogiem.
Przepis na gotowanie indyka z grzybami w lekkim kremowym sosie
Pyszne jedzenie nie zawsze jest trudne!
Dlatego jeśli w sztuce kulinarnej nie ma tak dużego doświadczenia, nie należy odkładać przepisu na gotowanie indyka ze świeżymi grzybami w lekkim kremowym sosie, ponieważ każda gospodyni może to zrobić.
Sekwencja receptur obejmuje następujące kroki:
400 g filetów z indyka dokładnie umyć, delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na podłużne kawałki o grubości 1 cm.
Smażyć posiekane mięso na patelni na oleju roślinnym na dużym ogniu do złotego koloru - 10-15 minut. Na kilka minut przed końcem obróbki cieplnej solą, pieprzem polać sokiem z jednej cytryny.
Włożyć zasmażane kawałki indyka do miski i przykryć, aby utrzymać temperaturę.
Pokrój cebulę w paski i gotuj na wolnym ogniu na patelni w oleju roślinnym przez nie więcej niż 5 minut.
250 g pieczarek opłucz i posiekaj, a następnie dodaj do cebuli. Mieszaj mieszankę cebulowo-grzybową na małym ogniu przez 5-7 minut, a następnie dodaj sól do smaku.
Na patelni z pieczarkami wrzucić pieczone mięso z indyka, wymieszać i przykryć. Dusić wszystkie składniki przez około 5-7 minut i dodać 1 łyżeczkę curry.
Wlej 250 ml śmietany na patelnię z mięsem. Pożądana zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 22%. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
Ostatnim krokiem jest posypanie 10 g posiekanego kopru i wyłączenie ognia. Za kilka minut tak pyszne danie można podać przy stole.
Filet z indyka ze świeżymi grzybami w kremowym sosie
Nawet najbardziej wymagający smakosz docenią tę ucztę. Dla tych, którzy cenią sobie warzywne połączenie z mięsem, do fileta z indyka ze świeżymi grzybami można dodać marchewkę w delikatnym kremowym sosie. Ten składnik doda potrawie bogatego smaku. Metoda gotowania nie wyróżnia się złożonymi manipulacjami, wystarczy przestrzegać zaleceń:
- W połączeniu z masłem i olejami roślinnymi podsmażyć cebulę pokroić na półpierścienie, aż stanie się miękka i przezroczysta.
- Na osobnej patelni dusić jedną marchewkę pokrojoną w paski w oleju roślinnym na małym ogniu.
- Umyj, osusz i pokrój 150-200 g świeżych grzybów na małe plasterki. Smażyć na maśle do miękkości przez 7-10 minut.
- Przygotowany filet z indyka o wadze 300 g pokrój na podłużne kawałki i smaż na maśle i oleju roślinnym przez 10-15 minut.
- Wymieszaj wszystkie składniki (cebulę, marchewkę, pieczarki i mięso) w rondelku i dodaj 200 g śmietany, 22% tłuszczu, sól i pieprz do smaku. Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
To danie można podawać z dowolnym dodatkiem: ryżem, ziemniakami, kaszą gryczaną. Każda kombinacja będzie bardzo smaczna i satysfakcjonująca.
Duszony indyk z grzybami w kremowym sosie z sokiem pomarańczowym
Każdy przepis można dostosować i ulepszyć, dodając tylko kilka oryginalnych składników.
A taka mała kulinarna sztuczka pomoże stworzyć prawdziwe arcydzieło o niezwykłym i wyrafinowanym smaku ze zwykłego dania.
Alternatywnym rozwiązaniem dla duszonego indyka ze świeżymi grzybami w lekkim kremowym sosie jest dodanie skórki pomarańczowej i soku:
- 500 g fileta z indyka opłucz i pokrój na kawałki, następnie smaż na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor przez 10-15 minut.
- Pokrojone 400 g pieczarek dusić osobno na oleju, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Dodaj posiekaną cebulę na patelnię z mięsem i mieszając, gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Po połączeniu z grzybami posyp łyżeczką rozmarynu, 1 łyżką skórki pomarańczowej i 60-80 ml soku pomarańczowego. Wystarczy kilka minut pod pokrywką, aby naczynie wchłonęło niezbędny aromat.
- Ostatnim etapem jest dodanie 200 g śmietany i gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
Soczyste i oryginalne smakołyki są gotowe i można je podawać. Wyrafinowany aromat i niezrównany smak to cechy, które są jego głównym wyróżnikiem.
Przepis na gotowanie piersi z indyka z grzybami w kremowym sosie
Kolejny przepis na gotowanie piersi z indyka z duszonymi grzybami w delikatnym kremowym sosie to kolejne nieskomplikowane kulinarne działanie:
- Dwie piersi z indyka (ok. 200 g) pokroić tak, aby uzyskać płaskie plastry, jak na steku.
- Posmaruj mięso 10 g musztardy i 10 ml sosu sojowego. Marynowane kawałki mięsa odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
- Smażyć pierś indyka z obu stron na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego, a następnie wyłożyć na blachę do pieczenia.
- Cebulę zmielić i po usmażeniu dusić na oleju, następnie dodać 200 g pokrojonych pieczarek, doprawić solą i pieprzem. Jak tylko nadmiar płynu zniknie, dodaj 200 g śmietanki 22% tłuszczu i przyciemnij przez 5-7 minut pod pokrywką.
- Na blachę do pieczenia polej miksturą grzybową i sosem, posyp 50 g startego parmezanu i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 15 minut.
Delikatny smak mięsa z nienagannym sosem i pikantnymi nutami grzybowymi może ozdobić każdy świąteczny stół. Jednocześnie drobne wysiłki gospodyni zostaną nagrodzone komplementami i podziwem ze strony gości.