Wiele gospodyń domowych, które chcą rozpieszczać swoją rodzinę czymś smacznym i nie nudnym, zastanawia się, jak ugotować spaghetti z pieczarkami. Z jednej strony makarony od dawna nie są dla nikogo zaskoczeniem, z drugiej jednak nieczęsto podawane są z wykwintnymi grzybami. Ponadto przygotowanie takiej potrawy nie jest trudne, ale jej smak zawsze doceniają wszyscy członkowie rodziny. Istnieje wiele przepisów, które harmonijnie łączą dwa wymienione składniki z innymi, które je uzupełniają. Poniżej przedstawiamy wybór najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych dań z grzybami i spaghetti.
Spaghetti z pieczarkami, wątróbką i pomidorami z puszki
Składniki
- 450 g spaghetti
- wątróbka z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 puszka (770 ml) pomidorów w puszce
- 1 puszka (130 g) koncentratu pomidorowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka startego parmezanu
- 1 łyżeczka cukru
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek
- bazylia, tymianek, oregano, pieprz i sól - do smaku
- Aby ugotować spaghetti z pieczarkami i pomidorami, najpierw należy je ugotować w lekko osolonej wodzie, a następnie włożyć do durszlaka i pozwolić wodzie dobrze spłynąć.
- Wlej oliwę na patelnię, lekko usmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj do tego wątróbkę drobiową, która została dokładnie umyta i pokrojona na średniej wielkości kawałki.
- Razem z wątróbką wrzucić na patelnię umyte i pokrojone w plastry grzyby. Wymieszaj wszystkie składniki, smaż, aż wątroba się zarumieni.
- Następnie możesz dodać do wątroby pomidory, koncentrat pomidorowy, zioła i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny na umiarkowanym ogniu.
- Po tym czasie spaghetti nałożyć na duszoną masę i posypać startym serem.
Kaczka ze spaghetti i grzybami
Składniki
- 200 g spaghetti
- 1 średnia kaczka
- 5-6 dowolnych suszonych grzybów
- 1 szt. marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 1 łyżka. łyżka mąki
- 50 g masła
- olej roślinny, pieprz i sól - do smaku
Poniżej przepis na kaczkę ze spaghetti i grzybami ze zdjęciem, po obejrzeniu którego jeszcze łatwiej będzie przygotować wykwintne danie.
W rondelku zagotować wodę, posolić, ugotować w niej spaghetti, odcedzić na durszlaku.
Wlać pieczarki 2 szklankami wody, zagotować. Nie nalewaj bulionu. Wyjmij grzyby z bulionu, posiekaj.
Zostaw 2 łyżki do przygotowania sosu. łyżki ugotowanych grzybów, resztę wymieszać ze spaghetti. Do tej mieszanki dodać ubite jajka, masło, sól i pieprz.
Napełnij kaczkę powstałą mieszanką, zszyj dziurę, włóż do rondla, wlej pozostały bulion grzybowy, posiekaj do niego marchewkę i korzeń pietruszki.
Dusić kaczkę w rondelku do miękkości, następnie usunąć nitki i mięso mielone, nałożyć na szerokie naczynie. Wokół kaczki ułóż mięso mielone i polej sosem.
Robić sos.
- Mąkę podsmażyć na oleju roślinnym, wlać bulion grzybowy, wymieszać, dodać 2 łyżki. łyżki posiekanych grzybów i śmietany.
- Doprowadź sos do wrzenia i zdejmij z ognia.
Spaghetti z pieczarkami i łososiem w puszce
Składniki
- 220-230 g spaghetti
- 200 g (1 puszka) łososia z puszki
- 100-120 g gotowanej obranej krewetki
- 100-120 g pieczarek
- 1 szklanka puree z pomidorów
- 1/2 słodkiej czerwonej lub zielonej papryki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 szczypta suszonego oregano
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
- pieprz i sól do smaku
- Spaghetti z pieczarkami w tej odsłonie można podawać nawet na świąteczny stół, gwarantując entuzjastyczne recenzje gości.
- Przygotowanie tego dania nie jest trudne, najpierw spaghetti należy ugotować w lekko osolonej wodzie, włożyć do durszlaka, spłukać, spuścić wodę.
- Cebulę drobno posiekać, czosnek posiekać, pieczarki posiekać, paprykę obraną bez pestek i pestek pokroić w paski. Smaż te składniki na oliwie z oliwek przez 3 minuty. Przetrzyj pomidory, dodaj z nich płynną papkę na patelnię z pozostałymi składnikami, smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Rybę obrać, zdjąć skórkę, rozgnieść, wrzucić na patelnię razem z krewetkami i oregano. Powstałą mieszaninę solić i pieprzyć, wymieszać ze spaghetti i trochę podgrzać.
Spaghetti z grzybami i czosnkiem w kremowym sosie
Składniki
- spaghetti - 350 g
- pieczarki - 300 g
- czosnek - 3 ząbki;
- masło - 25 g
- Śmietana 20% - 35ml
- twardy ser - 50 g
- cebula - 1 sztuka
- bazylia - 3 gałązki
- olej roślinny - 3 duże łyżki
- pieprz
- Sól
Przepis na zrobienie spaghetti z pieczarkami w kremowym sosie przypadnie do gustu nawet prawdziwym smakoszom, bo to danie ma delikatny smak i delikatny aromat, a nie można się temu po prostu oprzeć.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie grzybów: opłucz, obierz, pokrój w kostkę. Następnie posiekaj cebulę i włóż na patelnię z wcześniej roztopionym na niej masłem. Smażyć cebulę na złoty kolor, a następnie dodać do niej grzyby. Smażyć do miękkości, ciągle mieszając. Do gotowej mieszanki cebuli i grzybów wlej wino, zagotuj i poczekaj, aż wyparuje. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
W międzyczasie w osobnym pojemniku wymieszaj posiekany czosnek, bazylię i drobno starty ser. Przełóż na patelnię, wymieszaj z pozostałymi składnikami, dopraw solą i pieprzem, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Przygotowany sos podawaj z gotowanym spaghetti.
Przepis na robienie spaghetti z grzybami i śmietaną
Składniki
- spaghetti - 200 g
- krem 10% - 200 ml
- mrożone grzyby - 400 g
- zestaw ziół (koperek, pietruszka, cebula) - 50 g
- czosnek - 3-4 ząbki
- masło lub olej roślinny - do smaku
- ser - 100 g
- sól, mielony pieprz i inne przyprawy / przyprawy - do smaku
Ten przepis na zrobienie spaghetti z pieczarkami i śmietaną jest dość prosty, ale jednocześnie to danie ma jasny, pikantny smak.
Najpierw musisz ugotować spaghetti w lekko osolonej wodzie, aż będzie ugotowane. Następnie zacznij przygotowywać kremowy sos. Pieczarki rozmrozić, wypłukać, wyrzucić na durszlak, wycisnąć. Na patelni rozgrzać olej (masło lub warzywo), nałożyć na niego grzyby, usmażyć. Do pieczarek dodać posiekany czosnek, wymieszać, smażyć jeszcze 2 minuty, doprawić solą, pieprzem i zalać masą śmietaną. Doprowadź tę masę do wrzenia, odczekaj 3 minuty i dodaj do niej starty na drobnej tarce ser i drobno posiekane zioła. Wyłącz ogień, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu.
Spaghetti z pieczarkami w śmietanie podawane jest na ciepło, układane na talerzach i posypane sosem na wierzchu.
Spaghetti z pieczarkami, śmietaną, koncentratem pomidorowym i serem
Składniki
- twardy ser - 100 g
- pieczarki duże - 10 szt.
- pomidor - 3 szt.
- cebula - 1 sztuka;
- koncentrat pomidorowy
- śmietana - pół szklanki
- Oliwa z oliwek
- przyprawy, sól
Spaghetti z pieczarkami w śmietanie to klasyczne i korzystne dla wszystkich połączenie składników, które zapewne przypadnie do gustu każdemu.
- Po ugotowaniu spaghetti w osolonej wodzie i pozostawieniu do spłynięcia, wrzuceniu go do durszlaka, można przystąpić do gotowania makaronu. Aby to zrobić, obierz i opłucz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę, smaż na złoty kolor na oleju roślinnym.
- Pomidory opłucz, obierz i posiekaj w blenderze. Dodaj powstałą masę do cebuli na patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Pieczarki opłucz i pokrój w cienkie plasterki, wrzuć do mieszanki pomidorów i cebuli.
- Sól, pieprz, gotuj na wolnym ogniu do połowy. Następnie dodaj śmietanę na patelnię, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty. Dodaj makaron do sosu, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Sos pieczarkowo-spaghetti podawany jest z drobno startym serem i posiekaną natką pietruszki.
Spaghetti z pieczarkami i filetem z kurczaka
Składniki
- kurczak (świeży filet) 2 połówki o wadze 600 g
- pieczarki pieczarki 200 g
- krem (o zawartości tłuszczu w płynie 10%) 500 ml
- cebula 2-3 szt. (środkowy)
- olej roślinny 2-3 łyżki. łyżki
- przesiana mąka pszenna 2 łyżki. łyżki
- spaghetti 250 g
- woda oczyszczona 2,5 ml
- sól dla smaku
- mielony czarny pieprz do smaku
Zastanawiając się, co ugotować na obiad, można zatrzymać się przy obfitym i smacznym daniu - spaghetti z pieczarkami i kurczakiem.
Gotowanie rozpoczyna się od fileta z kurczaka, który należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kwadraty o wymiarach około 3 na 3 cm, a następnie obrać, opłukać i posiekać cebulę, opłukać i pokroić w talerze. Na głębokiej patelni rozgrzać olej roślinny, wrzucić do niego cebulę, smażyć 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie włóż do niego kostki fileta z kurczaka, wymieszaj, smaż przez kolejne 5-7 minut. Po tym czasie włożyć grzyby na patelnię, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Gdy mięso z grzybami będzie już prawie gotowe, posyp je mąką, wymieszaj, wlej śmietanę, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
W trakcie przygotowywania sosu spaghetti ugotuj w osolonej wodzie, włóż do durszlaka i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
Spaghetti podaje się na ciepło z sosem.
Spaghetti „Carbonara” z pieczarkami i boczkiem
Składniki
- Spaghetti - 0,3 kg
- Śmietana (min. 20% tłuszczu) - 0,2 kg
- Ser - 0,1 kg
- Pieczarki - 0,2 kg
- Surowe żółtko - 3 szt.
- Paski boczku - 0,1 kg
- Olej roślinny do smażenia
- Przyprawy do smaku
- Gotowanie spaghetti „Carbonara” z grzybami zaczyna się od sosu, ponieważ jego produkcja jest dość pracochłonnym procesem.
- Najpierw spłucz, posiekaj grzyby, wrzuć do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj do pieczarek pokrojony w cienkie paski boczek i zamknij pokrywkę. Dusić na średnim ogniu. W międzyczasie zagotuj spaghetti w lekko osolonej wodzie.
- Gdy spaghetti się gotuje, a pieczarki i bekon się duszą, można przejść do kolejnego etapu robienia makaronu. Ser zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z żółtkiem i śmietaną na gładką masę.
- Ugotowane spaghetti można wysłać na patelnię, wymieszać z pieczarkami i boczkiem, polać sosem serowym, dodać sól, przyprawy, gotować na wolnym ogniu, aż żółtka będą całkowicie gotowe.
- Podawaj to danie na gorąco.
Prosty przepis na spaghetti z grzybami w puszce
Składniki
- spaghetti - 250 g
- cebula - 1 szt.
- pieczarki posiekane w puszkach - 500 ml
- olej słonecznikowy do smażenia
- sól, pieprz - do smaku
- Spaghetti z grzybami w puszce przygotowuje się dość prosto i szybko, więc to danie jest odpowiednie dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas na przygotowywaniu obiadu.
- Najpierw musisz wyrzucić grzyby z puszki na durszlak, opłukać je pod bieżącą wodą i pozwolić, aby płyn spłynął. Pozwoli to grzybom uwolnić się od mocnego smaku marynaty.
- Obierz, opłucz, drobno posiekaj cebulę, wrzuć na patelnię z olejem roślinnym, dodaj tam grzyby. Wszystko dobrze wymieszaj, smaż przez 2-3 minuty, następnie zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Pod koniec duszenia pieczarki i cebulę posolić i pieprzyć, dodać przyprawę do grzybów (według uznania).
- Podczas gdy grzyby się duszą, spaghetti należy ugotować w osolonej wodzie. Po zakończeniu ich przygotowania nie zapomnij wrzucić ich do durszlaka i spuścić nadmiar płynu.
- Ugotowane spaghetti wymieszać z duszonymi grzybami i podawać.
- Ten przepis jest szczególnie istotny w szybkie dni.
Jak ugotować spaghetti z pieczarkami, szynką i parmezanem
Składniki
- gotowane spaghetti 450 g
- szynka 150 g
- pieczarki 150 g
- krem 33% 210 g
- Sól
- pieprz
- parmezan 25 g
Pierwszym krokiem jest ugotowanie spaghetti w osolonej wodzie, przecedzenie przez durszlak i doprawienie masłem, aby się nie sklejały.
Gdy makaron się zagotuje, możesz zacząć robić sos. Pieczarki opłucz, obierz, przekrój na pół. Szynkę pokroić w średniej wielkości kostkę. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Na patelni rozpuść mały kawałek masła, wrzuć do niego grzyby, smaż przez 5 minut. Następnie dodaj szynkę na patelnię, wymieszaj z grzybami, smaż przez kolejne 5 minut. Po tym czasie do tej mieszanki dodaj trochę wody, sól i pieprz. Gdy sos się zagotuje przez 2-3 minuty, włożyć spaghetti na patelnię i wymieszać z pozostałymi składnikami. Po 2 minutach wlej śmietanę, wyłącz ogień i pozostaw naczynie na co najmniej 5 minut.
Teraz spaghetti z sosem grzybowym z szynką i śmietaną można położyć na talerzu i posypać startym serem.
Przepis na robienie spaghetti z grzybami i mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Składniki
- spaghetti - 300 g
- mięso mielone - 400 g
- cebula - 2 szt.
- bułgarska papryka - 3 szt.
- papryka pół gorzka - 2 szt.
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.
- pomidory - 2 szt. (lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego)
- grzyby - 200 g
- ser - 300 g
- oliwki - 1 puszka (opcjonalnie)
- czosnek - 1 głowa
Wiele gospodyń domowych trzyma w swojej kulinarnej skarbonce przepis na zrobienie spaghetti z grzybami i mięsem mielonym, ponieważ jest to obfite, smaczne i pożywne danie, które z pewnością zachwyci wszystkich członków rodziny. Połączenie grzybów z sosem pomidorowym, papryką i czosnkiem nadaje potrawie słodko-kwaśny, pikantny smak.
Po ugotowaniu i przecedzeniu spaghetti przez durszlak można przystąpić do przygotowywania drugiej części przepisu.
Na patelni rozgrzać olej roślinny, wrzucić do niego mięso mielone, smażyć na średnim ogniu 3-4 minuty. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mielonego mięsa, wymieszaj, smaż przez kolejne 5 minut. W międzyczasie spłucz, pokrój grzyby na małe kawałki, wyślij na patelnię na mięso mielone, wymieszaj, smaż dalej przez kolejne 5 minut. Ułóż obrane, wolne od nasion i pokrój w cienkie paski papryki. Smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, zalej 2/3 szklanki wody tak, aby masa na patelni była soczysta, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, następnie dodaj oliwki pokrojone na pół i posiekane pomidory. Dodaj przyprawy, sól, pieprz, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Pod koniec duszenia na patelnię dodaj posiekany koperek i czosnek. Wyłącz patelnię, pozwól jej parzyć przez 5 minut.
Spaghetti podawać z pieczarkami, mięsem mielonym i sosem pomidorowym z papryki, na wierzch posypać startym serem.