Sałatki z kurczaka i grzybów na piętach: przepisy na gotowanie pysznych potraw z grzybów w domu

Na szybką przekąskę lub organizację świątecznego stołu zawsze doskonałym rozwiązaniem będzie sałatka z grzybami i kurczakiem. Co więcej, przygotowanie tak pysznego dania nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Sałatka przygotowana w domu z kurczakiem i grzybami przewyższa w sytości nawet kotlety z kotletami. Należy tu jednak odnotować duży plus: nie jest w stanie zepsuć Twojej sylwetki. Faktem jest, że najlepszym dressingiem do dania jest niesłodzony jogurt lub niskotłuszczowa śmietana. Ale jeśli wypełnisz sałatkę majonezem, liczba kalorii w naczyniu znacznie wzrośnie.

Skorzystaj z opisów przepisów krok po kroku na przygotowanie sałatek z pieczarkami i kurczakiem, a nigdy nie będziesz żałować poświęconego czasu.

Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami miodowymi, kurczakiem i grzankami

Do przygotowania sałatki z marynowanymi grzybami miodowymi i kurczakiem lepiej jest użyć drobiu pieczonego w piekarniku. Taka obfita przekąska słusznie zajmie główne miejsce na stole.

  • Marynowane grzyby - 400 g;
  • Pieczone mięso z kurczaka - 400 g;
  • Ziemniaki w mundurkach - 4 szt.;
  • Cebula - 1 głowa (średnia);
  • Świeży ogórek - 2 szt.;
  • Jajka na twardo - 5 szt.;
  • Jogurt niesłodzony - 200 ml;
  • Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • Grzanki żytnie - 50 g;
  • Zieleń koperkowa i / lub pietruszka - 4 gałęzie;
  • Sól dla smaku.

Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami i kurczakiem przygotowuje się według następującego schematu:

Kiszone grzyby wyjmujemy ze słoika, spłukujemy w dużej ilości wody i kładziemy na drucianej podstawce, aby odsączyć nadmiar płynu.

Ziemniaki i jajka obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do dużej salaterki.

Upieczone mięso z kurczaka (może to być pierś, szynka lub udka) pokrój w cienkie plasterki i dodaj do jajek i ziemniaków.

Cebulę obrać, pokroić w krążki i smażyć na oleju na złoty kolor.

Rozprowadzamy ją łyżką cedzakową na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i wlewamy do salaterki.

Do innych produktów dodajemy marynowane grzyby, mieszamy, a jeśli brakuje soli, dodajemy sól do smaku.

Zmiel zielone ogórki, pietruszkę i koperek (zostaw po 1 gałązce), a następnie połącz wszystko razem.

Dodać grzanki żytnie, doprawić jogurtem i zamieszać.

Udekoruj górę zielonymi gałązkami kopru i pietruszki.

Sałatka Firebird z miodem agarics, kurczakiem i granatem

Żadna uroczystość rodzinna nigdy nie jest kompletna bez prawdziwej dekoracji - sałatki Firebird z miodem i kurczakiem.

W połączeniu z pestkami granatu danie będzie nie tylko smaczne, ale także zachwycające wyglądem.

  • Marynowane grzyby - 400 g;
  • Filet z kurczaka - 300 g;
  • Gotowane ziemniaki - 5 szt.;
  • Surowe marchewki - 2 szt.;
  • Świeży ogórek - 2 szt.;
  • Oliwki lub oliwki - 100 g;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Zmielony czarny pieprz;
  • Sos sojowy i majonez do smaku;
  • Twardy ser i zioła koperkowe - do dekoracji;
  • Nasiona granatu.

Sałatka z pieczarkami miodowymi i kurczakiem przygotowywana jest według przepisu opisanego poniżej.

  1. Ugotuj kurczaka do miękkości, włóż do durszlaka i odstaw do odsączenia.
  2. Pokrój w drobną kostkę, skrop odrobiną sosu sojowego i odstaw na 15 minut.
  3. Zdejmij skórkę z ziemniaków i pokrój w kostkę, obierz i posiekaj cebulę.
  4. Usuń górną warstwę z jednej marchewki, trzech na grubej tarce.
  5. Ogórek pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z marchewką.
  6. Grzyby myjemy w wodzie i układamy na ręczniku kuchennym.
  7. Z granatu wyciągamy pestki i umieszczamy je na osobnym talerzu. Jedna część trafi do sałatki, druga do dekoracji.
  8. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do głębokiego naczynia: mięso, marchewkę, ogórek, grzyby miodowe, cebulę, pestki granatu. W razie potrzeby posolić, posypać czarnym pieprzem, dodać 4-5 łyżek. l. majonez i wymieszaj.
  9. Powierzchnię sałatki wygładzić łyżką i natłuścić majonezem.
  10. Do dekoracji: drugą marchewkę pokrój w cienkie paski, ogórek pokrój w kostkę, oliwki lub oliwki pokrój w cienkie krążki.
  11. Paski marchewki rozkładamy w formie wachlarza, przypominając ogon ognistego ptaka.
  12. W każde piórko włożyć posiekany ogórek, brzegi udekorować pestkami granatu i oliwkami.
  13. Z tartego sera rozkładamy głowę i ciało ptaka, az marchwi robimy koronę dla ptaka.
  14. Używamy oliwek do dzioba, nóg i oczu ognistego ptaka.
  15. Posyp ptaka posiekanymi ziołami i wstaw do lodówki na 45 minut.

Sałatka ze smażonymi pieczarkami, kurczakiem i serem twardym

Pyszna sałatka z kurczakiem, grzybami miodowymi i serem ozdobi każdy świąteczny posiłek. Ta opcja nie jest zalecana do podawania w dużej salaterce, ale do użycia kulinarnego pierścienia.

  • Filet z kurczaka - 300 g;
  • Grzyby miodowe - 500 g;
  • Twardy ser - 200 g;
  • Cebula - 2 głowy;
  • Sól i czarny pieprz;
  • Olej roślinny;
  • Majonez - 150 ml.

Sałatka ze smażonymi grzybami, kurczakiem i serem jest przygotowywana etapami, zgodnie z instrukcją.

  1. Filet z kurczaka zagotować w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi i ziele angielskie, ostudzić bez wyjmowania go z bulionu.
  2. Ugotuj grzyby, włóż je na patelnię na oleju i usmaż.
  3. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, włożyć do grzybów i smażyć jeszcze 10-15 minut.
  4. Mięso pokroić w kostkę, posolić i pieprzyć do smaku, wymieszać.
  5. Mięso ułożyć w kulinarnym pierścieniu, docisnąć łyżką i posmarować majonezem.
  6. Następnie posmaruj smażone pieczarki cebulą, ponownie dociśnij łyżką i posmaruj tłuszczem.
  7. Trzecia warstwa to ser starty na grubej tarce, którą również posmaruje się majonezem.
  8. Zdejmij pierścień, posyp ziołami na wierzchu i podawaj.

Sałatka z wędzonego kurczaka z marynowanymi grzybami miodowymi i warstwami jajek

Sałatka francuska z marynowanymi grzybami i wędzonym kurczakiem jest idealna na rodzinny obiad lub kolację.

  • Grzyby miodowe - 500 g;
  • Pierś z kurczaka - 1 szt.;
  • Łuk -1 głowa;
  • Gotowane ziemniaki i marchewka - 2 szt.;
  • Jajka na twardo - 4 szt.;
  • Ser - 200 g;
  • Sól dla smaku;
  • Oliwa z oliwek - 50 ml;
  • Sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
  • Posiekana pietruszka - 2 łyżki l.

Sałatkę rozkładamy warstwami agaric miodowych i wędzonego kurczaka, doprawiamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

  1. Mięso demontujemy rękami i wkładamy do głębokiej salaterki, polewając na wierzch mieszanką oleju i cytryny.
  2. Połącz pokrojoną w kostkę cebulę z marynowanymi grzybami i smaż na oleju na złoty kolor.
  3. Po ostygnięciu połóż je na mięsie i posyp na wierzchu nadzieniem z oleju i soku z cytryny.
  4. Następnie ułóż starte ziemniaki na grubej tarce, dodaj sól i zalej trochę polewą.
  5. Na wierzch ułóż warstwę startej marchewki i polej nadzieniem.
  6. Ser, starty na tarce, wymieszać z posiekanymi jajkami, rozprowadzić na powierzchni sałatki, polewając niewielką ilością polewy.
  7. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Sałatka z wędzonym kurczakiem z grzybami miodowymi i ananasem w puszkach

Sałatka z kurczakiem, grzybami miodowymi i ananasem to jedna z najlepszych opcji na przystawkę.

  • Wędzona pierś - 500 g;
  • Marynowane grzyby - 500 g;
  • Jajka na twardo - 5 szt.;
  • Ananasy w puszkach - 300 g;
  • Ziemniaki (gotowane) - 4 szt.;
  • Majonez - 200 ml.

Gotowanie sałatki z grzybami miodowymi, wędzonym kurczakiem i ananasami jest dość proste w przygotowaniu.

Jajka i ziemniaki są obrane, grzyby myje się wodą, ananasy odsączają płyn.

Wszystkie składniki kruszy się w kostkę, doprawia majonezem i miesza do uzyskania gładkości - sałatka gotowa!