Mięso z marynowanymi grzybami w piekarniku, na patelni iw kuchence mutiva

Jedną z ulubionych potraw w wielu rodzinach jest mięso z grzybami, które niezależnie od sposobu przygotowania zawsze okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. Jednocześnie można go gotować nie tylko ze świeżymi, ale także marynowanymi grzybami, dzięki czemu potrawa okazuje się szczególnie delikatna, a jej smak jest ostry. Istnieje wiele przepisów na gotowanie mięsa z marynowanymi grzybami, najpopularniejsze z nich wymieniono poniżej.

Mięso z marynowanymi grzybami na patelni

Składniki:

  • 700-750 g wieprzowiny (najlepiej mięso z karkówki);
  • 250 g całych marynowanych grzybów;
  • 200 g przetworzonego sera;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego;
  • przyprawy do mięsa, zioła;
  • sól pieprz.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę opłucz wodą, osusz na ręczniku papierowym , pokrój na małe kawałki, umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smaż na średnim ogniu;

2. Pieczarki marynowane opłukać , zanurzyć we wrzącej wodzie na 6-8 minut, następnie opłukać zimną wodą, drobno posiekać, dodać do wieprzowiny i wymieszać;

3. Po 5-7 minutach włożyć na patelnię pokrojony ser topiony i smażyć, aż się rozpuści;

4. Dodać przyprawy , zioła, doprawić solą i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem, a następnie wyłączyć ogień.

Mięso przygotowane według tego przepisu z marynowanymi grzybami można podawać z dowolnym dodatkiem, ale najlepiej pasuje do puree ziemniaczanego.

Mięso z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence

Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę, ale nie wiesz, jak gotować mięso z marynowanymi grzybami? Pomoże w tym pomocnik kuchenny, taki jak multicooker.

Składniki:

  • 800-900 g wieprzowiny;
  • puszka marynowanych agarics miodowych;
  • 1 łyżka. kwaśna śmietana;
  • 1 \ 3 łyżki. mąka pszenna;
  • mielona kolendra;
  • olej roślinny;
  • korzeń imbiru;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Proces gotowania:

1. Mięso umyć pod bieżącą wodą , osuszyć, pokroić na małe kawałki, zmielić z kolendrą, dokładnie wymieszać rękami, wciskając przyprawy do mięsa, pozostawić na 10 minut;

2. W międzyczasie odcedź marynatę z grzybów do osobnego pojemnika i przygotuj na jej bazie sos. Aby to zrobić, dodaj 2 łyżki do 150 ml marynaty grzybowej. łyżki mąki i soli, śmietanę i wszystko dokładnie wymieszaj;

3. Umieścić mięso w misce multicooker z rozgrzanym olejem roślinnym i smażyć ciągle mieszając, aż kawałki zmienią kolor;

4. Dodaj grzyby i starty imbir do wolnowaru, wszystko wymieszaj i włącz tryb duszenia na 50-60 minut;

5. Po 30 minutach dodaj przygotowany sos i gotuj na wolnym ogniu do końca programu.

Danie dobrze komponuje się z ryżem i innymi zbożami.

Mięso w garnkach z marynowanymi grzybami i ziemniakami

Mięso z marynowanymi grzybami i ziemniakami w piekarniku, np. Gotowane w porcjach glinianych garnków, okazuje się smaczne i aromatyczne.

Składniki:

  • 400 g wołowiny;
  • 250 g marynowanych grzybów miodowych;
  • 450-500 g ziemniaków;
  • olej roślinny;
  • 2 cebule;
  • marchewka;
  • Papryka;
  • sól, przyprawy.

Proces gotowania mięsa w garnkach z marynowanymi grzybami i ziemniakami wygląda następująco:

1. Wołowinę umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę i szybko usmażyć na gorącym oleju roślinnym;

2. Opłucz grzyby, wyrzuć do durszlaka;

3. Obierz cebulę, obierz i umyj marchewki. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę w krążki, wycisnąć na inną patelnię;

4. Ziemniaki umyć, obrać ze skórki, ponownie opłukać pod bieżącą wodą , pokroić w kostkę, położyć na dnie garnków;

5. Na wierzch kładziemy smażoną wołowinę, cebulę z marchewką i pieczarki;

6. Dodać przyprawy, posolić, zalać przegotowaną wodą, gotować w rozgrzanym piekarniku 45-60 minut.

Danie dobrze komponuje się z surówką z kapusty.

Gulasz z marynowanymi grzybami na patelni

Na zwykłej patelni można ugotować pachnące danie mięsne.

Składniki:

  • 500 g miazgi wołowej;
  • 150 g marynowanych grzybów;
  • żarówka;
  • 1,5 łyżeczki mielonej kolendry;
  • 3-5 łyżek. łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego;
  • sól, pieprz czarny, liść laurowy.

Na sos:

  • 100 ml śmietany;
  • 100 ml marynaty grzybowej;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki mąki; 1 łyżeczka drobnej soli.

Proces gotowania:

1. Wołowina umyć, pokroić w drobną kostkę , posypać kolendrą, wymieszać, odstawić na 7-10 minut, następnie smażyć na dużym ogniu do uzyskania skórki;

2. Dodać drobno posiekaną cebulę i grzyby , pozostały olej, wszystko wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez 5-8 minut;

3. Wymieszaj śmietanę i marynatę, dodaj sól i mąkę. Powstały sos dodaj na patelnię z cebulą i grzybami, wszystko wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu mieszając przez 50 minut.

Gulasz podawać z marynowanymi grzybami z ziemniakami i owsianką.

Jak gotować francuskie mięso z marynowanymi grzybami

Doskonałym daniem na świąteczny stół będzie francuskie mięso z marynowanymi grzybami, które ucieszą zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki:

  • 600-650 g wieprzowiny;
  • 350-400 g marynowanych grzybów;
  • 2 średnie cebule;
  • 3 pomidory;
  • 100 ml majonezu (można go zastąpić tłustą śmietaną);
  • 150 g twardego niesłodzonego sera;
  • olej roślinny;
  • przyprawy, sól, zioła.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości 1 cm jak na kotlety, włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, odstawić na 5 minut;

2. Ubij każdy kawałek mięsa oddzielnie młotkiem kuchennym przez folię spożywczą i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia tak, aby między kawałkami nie było szczelin, ale także zachodziły na siebie, aby nie leżały;

3. Na wierzchu równomiernie ułożyć cebulę , pokroić w półpierścienie, umyć, posiekać i usmażyć pieczarki, sól i pieprz;

4. Następnie równomiernie rozłóż pomidory , pokrój na pół-pierścienie i „zacien” cienkimi paseczkami majonezu (użyj około 1/2);

5. Posyp ziołami, pieprzem, posyp startym serem i ponownie „zacien” majonezem.

Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i gotuj potrawę w 200 stopniach przez 30-35 minut. Gotowe danie można podawać z dodatkami ryżowymi, puree ziemniaczanym i warzywami.