Dział biologii badający cechy budowy, odżywiania i rozwoju grzybów nazywany jest mikologią. Nauka ta ma długą historię i jest tradycyjnie podzielona na trzy okresy (stary, nowy i niedawny). Najwcześniejsze prace naukowe dotyczące struktury i życia grzybów, które przetrwały do dnia dzisiejszego, sięgają połowy 150 rpne. mi. Z oczywistych względów dane te były wielokrotnie weryfikowane w toku dalszych badań, a wiele informacji było kwestionowanych.
Opis struktury grzybów, a także główne cechy ich rozwoju i odżywiania przedstawiono szczegółowo w tym artykule.
Ogólna charakterystyka budowy grzybni grzyba
Wszystkie grzyby mają ciało wegetatywne zwane grzybnią, czyli grzybnią. Zewnętrzna struktura grzybni grzybów przypomina wiązkę cienkich skręconych włókien zwanych „strzępkami”. Zwykle grzybnia pospolitych grzybów jadalnych rośnie w glebie lub butwiejącym drewnie, a grzybnia pasożytów rośnie w tkankach rośliny żywicielskiej. Na grzybni rosną owocniki grzybów z zarodnikami, z którymi rozmnażają się grzyby. Istnieje jednak duża liczba grzybów, w szczególności pasożytniczych, bez owocników. Osobliwością struktury takich grzybów jest to, że ich zarodniki rosną bezpośrednio na grzybni, na specjalnych nośnikach zarodników.
Młoda grzybnia boczniaka, pieczarki i innych grzybów uprawnych jest reprezentowana przez cienkie białe nitki, które wyglądają jak biała, szaro-biała lub biało-niebieska płytka na podłożu, przypominająca pajęczynę.
Strukturę grzybni grzyba pokazano na tym schemacie:
W procesie dojrzewania odcień grzybni staje się kremowy i pojawiają się na niej małe pasma splecionych ze sobą nici. Jeżeli w trakcie rozwoju nabytej grzybni grzybów (w szklanym słoiku lub woreczku) na powierzchni podłoża (takie może działać ziarno lub kompost), pasma są w około 25-30% (osadzone na oko), oznacza to, że materiał nasadzeniowy był wysokiej jakości. Im mniejsze pasma i jaśniejsza grzybnia, tym młodsza i zwykle bardziej produktywna. Taka grzybnia zakorzeni się bez problemów i rozwinie się w podłożu w szklarniach i siedliskach.
Mówiąc o budowie grzyba, należy zauważyć, że wzrost i tempo rozwoju grzybni boczniaka jest znacznie wyższe niż grzybni grzyba. W boczniakach materiał nasadzeniowy po krótkim czasie staje się żółtawy i ma dużą liczbę pasm.
Ten rysunek przedstawia strukturę boczniaka:
Kremowy odcień grzybni boczniaka wcale nie oznacza niskiej jakości. Jeśli jednak nitki i pasma są koloru brązowego z brązowymi kroplami cieczy na ich powierzchni lub na pojemniku z grzybnią, to jest to znak, że grzybnia przerosła, postarzała się lub znalazła się pod wpływem niekorzystnych czynników (na przykład została zamrożona lub przegrzana). W takim przypadku nie należy liczyć na dobre przetrwanie materiału do sadzenia i żniwa.
Te znaki pomogą określić, w jaki sposób grzybnia rośnie w podłożu. Tworzenie się pasm w ogólnej strukturze grzyba wskazuje na gotowość grzybni do owocowania.
Jeśli w pojemniku z grzybnią lub w podłożu z nasionami (w rabacie ogrodowej, w pudełku, w plastikowej torbie) pojawiają się plamy lub zakwity różowych, żółtych, zielonych, czarnych kwiatów, można śmiało powiedzieć, że podłoże spleśniało, innymi słowy, pokryło się mikroskopijnymi grzybami, coś w rodzaju " konkurenci ”pieczarek uprawnych i boczniaków.
Jeśli grzybnia jest zainfekowana, nie nadaje się do sadzenia. Gdy podłoże zostanie zainfekowane po posadzeniu w nim grzybni, zainfekowane obszary są ostrożnie usuwane i zastępowane świeżym podłożem.
Następnie dowiesz się, jakie są cechy strukturalne zarodników grzybów.
Struktura owocnika grzyba: kształt i charakterystyka zarodników
Chociaż najbardziej znany jest kształt struktury owocnika grzyba w postaci kapelusza na łodydze, nie jest jedyny i jest tylko jednym z wielu przykładów naturalnej różnorodności.
W naturze często można zobaczyć owocniki podobne do kopyta. Są to na przykład grzyby rozpałowe rosnące na drzewach. Koralowaty kształt jest charakterystyczny dla grzybów rogatych. U torbaczy kształt owocnika jest podobny do miski lub szklanki. Kształty owocników są bardzo różnorodne i niezwykłe, a kolor tak bogaty, że czasami trudno jest opisać grzyby.
Aby lepiej zrozumieć strukturę grzyba, zobacz te rysunki i diagramy:
Ciała owocowe zawierają zarodniki, za pomocą których rozmnażają się grzyby znajdujące się wewnątrz i na powierzchni tych ciał, na talerzach, rurkach, kolcach (grzyby czapkowe) lub w specjalnych komorach (płaszcze).
Kształt zarodników w strukturze grzyba jest owalny lub kulisty. Ich rozmiary wahają się od 0,003 mm do 0,02 mm. Jeśli przyjrzysz się strukturze zarodników grzyba pod mikroskopem, zobaczysz kropelki oleju, które są rezerwowym składnikiem odżywczym zaprojektowanym w celu ułatwienia kiełkowania zarodników w grzybni.
Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie struktury owocnika grzyba:
Kolor zarodników jest różny, od białego i ochrowo-brązowego do fioletowego i czarnego. Kolor ustala się na podstawie talerzy dorosłego grzyba. Rusule charakteryzują się białymi płytkami i zarodnikami, u pieczarek są brązowo-fioletowe, aw procesie dojrzewania i zwiększania liczby płytek ich kolor zmienia się z blado różowego na ciemnofioletowy.
Dzięki tak dość skutecznej metodzie rozmnażania, jaką jest rozsypywanie miliardów zarodników, grzyby od ponad miliona lat skutecznie rozwiązują problem prokreacji. Jak w przenośni ujął to słynny biolog i genetyk profesor A. Serebrovsky w swoich „Biologicznych spacerach”: „Przecież każdej jesieni z ziemi pojawiają się szkarłatne główki muchomorów i krzyczą szkarłatnym kolorem:„ Hej, wejdź, nie dotykaj ja, jestem trujący! ”- rozsyp miliony ich nieznacznych zarodników w spokojnym jesiennym powietrzu. I kto wie, przez ile tysiącleci grzyby te chroniły swój rodzaj muchomora przy pomocy zarodników, ponieważ tak radykalnie rozwiązały największe życiowe problemy ... "
W rzeczywistości ilość zarodników wyrzucanych w powietrze przez grzyby jest ogromna. Na przykład mały chrząszcz gnojowy z kapeluszem o średnicy zaledwie 2-6 cm produkuje 100-106 zarodników, podczas gdy dość duży grzyb z kapeluszem 6-15 cm wytwarza 5200-106 zarodników. Jeśli wyobrazimy sobie, że cała ta objętość zarodników wykiełkowała i pojawiły się żyzne ciała, wówczas kolonia nowych grzybów zajęłaby powierzchnię 124 km2.
W porównaniu z liczbą zarodników wytwarzanych przez grzyby płaskie o średnicy 25-30 cm, liczby te zanikają, ponieważ osiągają 30 miliardów, aw przypadku grzybów z rodziny przeciwdeszczowych liczba zarodników jest trudna do wyobrażenia i nie bez powodu grzyby te należą do najbardziej płodnych organizmów na ziemi.
Grzyb zwany olbrzymem Langermannia rozmiarem często zbliża się do wielkości arbuza i wytwarza do 7,5 biliona zarodników. Nawet w koszmarze nie można sobie wyobrazić, co by się stało, gdyby wszyscy wykiełkowali. Grzyby, które się pojawiły, pokryłyby obszar większy niż Japonia. Puść wodze fantazji i wyobraź sobie, jak by to było, gdyby wykiełkowały zarodniki drugiego pokolenia grzybów. Owocniki byłyby 300 razy większe od powierzchni Ziemi.
Na szczęście natura zatroszczyła się o przeludnienie grzybów. Grzyb ten jest niezwykle rzadki, dlatego niewielka liczba jego zarodników znajduje warunki, w których mogą przetrwać i kiełkować.
Zarodniki latają w powietrzu w dowolnym miejscu na świecie. W niektórych miejscach jest ich mniej, na przykład w rejonie biegunów lub nad oceanem, ale nie ma zakątka, w którym w ogóle ich nie ma. Należy wziąć pod uwagę ten czynnik i wziąć pod uwagę specyfikę budowy ciała grzyba, zwłaszcza podczas hodowli boczniaków w pomieszczeniach. Kiedy grzyby zaczną przynosić owoce, zbieranie i pielęgnacja (podlewanie, sprzątanie pomieszczenia) musi odbywać się w respiratorze lub przynajmniej w bandażach z gazy zakrywających usta i nos, gdyż ich zarodniki mogą powodować alergie u osób wrażliwych.
Nie możesz obawiać się takiego zagrożenia, jeśli uprawiasz grzyby, loki, grzyby zimowe, grzyby letnie, ponieważ ich talerze są pokryte cienką warstwą, która nazywa się prywatną zasłoną, aż owocnik jest w pełni dojrzały. Kiedy grzyb dojrzeje, zasłona pęka i pozostaje tylko ślad na nodze w postaci pierścienia, a zarodniki są wyrzucane w powietrze. Jednak przy takim rozwoju wydarzeń spory są jeszcze mniejsze i nie są one tak niebezpieczne w sensie wywołania reakcji alergicznej. Ponadto zbiory takich grzybów są zbierane przed całkowitym rozdarciem folii (przy znacznie wyższej jakości handlowej produktu).
Jak widać na zdjęciu ze strukturą boczniaków nie mają one prywatnego okrycia:
Z tego powodu zarodniki w boczniakach powstają natychmiast po uformowaniu płytek i są wyrzucane w powietrze podczas całego wzrostu owocnika, począwszy od pojawienia się płytek, a skończywszy na pełnym dojrzewaniu i zbiorze (zwykle następuje to 5-6 dni po uformuje się podstawa owocnika).
Okazuje się, że zarodniki tego grzyba są stale obecne w powietrzu. W związku z tym porada: 15-30 minut przed zbiorem należy lekko nawilżyć powietrze w pomieszczeniu za pomocą rozpylacza (woda nie powinna dostać się na grzyby). Wraz z kroplami cieczy na ziemi osadzą się zarodniki.
Po zapoznaniu się z charakterystyką budowy grzybów pora zapoznać się z podstawowymi warunkami ich rozwoju.
Podstawowe warunki rozwoju grzybów
Od momentu powstania pąków do pełnego dojrzewania, wzrost owocnika zwykle trwa nie dłużej niż 10-14 dni, oczywiście w sprzyjających warunkach: normalnej temperaturze i wilgotności gleby i powietrza.
Jeśli przypomnimy sobie inne rodzaje upraw uprawianych w kraju, to dla truskawek od momentu kwitnienia do pełnego dojrzewania w centralnej Rosji zajmuje to około 1,5 miesiąca, dla wczesnych odmian jabłek - około 2 miesięcy, dla odmian zimowych czas ten sięga 4 miesięcy.
W ciągu dwóch tygodni grzyby czapeczki są w pełni rozwinięte, a płaszcze mogą osiągnąć średnicę do 50 cm lub więcej. Przyczyn tak szybkiego cyklu rozwojowego grzybów jest kilka.
Z jednej strony przy sprzyjającej pogodzie można to wytłumaczyć tym, że na podziemnej grzybni znajdują się już głównie uformowane owocniki, tzw. Primordia, które zawierają pełnoprawne części przyszłego owocnika: nóżkę, czapkę i talerze.
Na tym etapie życia grzyb intensywnie wchłania wilgoć z gleby do tego stopnia, że zawartość wody w owocniku sięga 90-95%. W efekcie zwiększa się ciśnienie zawartości komórek na ich błonie (turgor), powodując wzrost elastyczności tkanek grzybów. Pod wpływem tego nacisku wszystkie części owocnika grzyba zaczynają się rozciągać.
Można powiedzieć, że bodźcem do rozpoczęcia wzrostu zawiązków jest wilgotność i temperatura. Po otrzymaniu danych, że wilgotność osiągnęła wystarczający poziom, a temperatura spełnia warunki życiowej aktywności, grzyby szybko rozciągają się i otwierają czapki. Ponadto pojawienie się i dojrzewanie zarodników następuje w szybkim tempie.
Jednak obecność wystarczającej wilgotności, na przykład po deszczu, nie gwarantuje, że wiele grzybów wyrośnie. Jak się okazało, w ciepłe, wilgotne dni intensywny wzrost obserwuje się tylko w grzybni (to on wytwarza tak dobrze znany wielu grzybom przyjemny zapach).
Rozwój owocników u znacznej liczby grzybów następuje w znacznie niższej temperaturze. Wynika to z faktu, że grzyby do wzrostu potrzebują nie tylko różnicy temperatur, ale także wilgotności. Na przykład najkorzystniejszymi warunkami dla rozwoju pieczarek jest temperatura + 24-25 ° С, podczas gdy rozwój owocnika rozpoczyna się przy + 15-18 ° С.
Na początku jesieni w lasach króluje jesienno-miodowy grzyb, który uwielbia zimno i bardzo wyraźnie reaguje na wszelkie wahania temperatury. Jego „korytarz” temperatury wynosi + 8-13 ° С. Jeśli ta temperatura jest w sierpniu, to miód zaczyna owocować latem. Gdy temperatura wzrośnie do + 15 ° C lub więcej, grzyby przestają owocować i znikają.
Grzybnia flammuliny o aksamitnej stopie zaczyna kiełkować w temperaturze 20 ° C, podczas gdy sam grzyb pojawia się średnio w temperaturze 5-10 ° C, jednak odpowiednia jest dla niego niższa temperatura, aż do minus.
Takie cechy wzrostu i rozwoju grzybów należy brać pod uwagę przy ich uprawie w otwartym polu.
Grzyby charakteryzują się rytmicznym owocowaniem przez cały sezon wegetacyjny. Najwyraźniej objawia się to w grzybach kapeluszowych, które owocują warstwami lub falami. W związku z tym wśród zbieraczy grzybów jest takie powiedzenie: „Pierwsza warstwa grzybów zniknęła” lub „Pierwsza warstwa grzybów opadła”. Fala ta nie jest zbyt obfita, np. W borowikach białych, przypada pod koniec lipca. W tym samym czasie następuje koszenie ziarna, dlatego grzyby nazywane są również „kłoskami”.
W tym okresie grzyby występują na wzniesieniach, gdzie rosną dęby i brzozy. W sierpniu dojrzewa druga warstwa, warstwa późnym latem, a późnym latem - wczesną jesienią przychodzi czas na warstwę jesienną. Grzyby rosnące jesienią nazywane są liściastymi. Jeśli weźmiemy pod uwagę północ Rosji, tundrę i tundrę leśną, to jest tylko warstwa jesienna - reszta łączy się w jedną, sierpniową. Podobne zjawisko jest typowe dla lasów wysokogórskich.
Najbogatsze zbiory w sprzyjających warunkach atmosferycznych przypadają na drugą lub trzecią warstwę (koniec sierpnia - wrzesień).
Fakt, że grzyby pojawiają się falowo, tłumaczy się specyfiką rozwoju grzybni, kiedy grzyby kapelusze zaczynają owocować zamiast okresu wegetacyjnego w ciągu całego sezonu. Ten czas jest bardzo zróżnicowany dla różnych rodzajów grzybów i zależy od warunków pogodowych.
Tak więc w pieczarce uprawianej w szklarni, w której ukształtowało się optymalnie sprzyjające środowisko, wzrost grzybni trwa 10-12 dni, po czym aktywne owocowanie trwa 5-7 dni, po czym następuje wzrost grzybni przez 10 dni. Następnie cykl się powtarza.
Podobny rytm występuje u innych grzybów uprawnych: oziminy, boczniaka, liścia, a to nie może nie wpłynąć na technologię ich uprawy i specyfikę pielęgnacji.
Najbardziej oczywistą cykliczność obserwuje się przy uprawie grzybów w pomieszczeniach w kontrolowanych warunkach. Na otwartym terenie decydujący wpływ mają warunki pogodowe, dzięki czemu warstwy owocnikujące mogą się poruszać.
Następnie dowiesz się, jaki rodzaj odżywiania mają grzyby i jak przebiega ten proces.
Jak przebiega proces karmienia grzybów: charakterystyczne rodzaje i metody
Trudno przecenić rolę grzybów w ogólnym łańcuchu pokarmowym królestwa roślin, ponieważ rozkładają one pozostałości roślinne, a tym samym aktywnie uczestniczą w ciągłym cyklu substancji w przyrodzie.
Procesy rozkładu złożonych substancji organicznych, takich jak błonnik czy lignina, to najważniejsze problemy biologii i gleboznawstwa. Substancje te są głównymi składnikami ściółki roślinnej i drewna. Poprzez swój rozkład określają obieg związków węgla.
Ustalono, że każdego roku na naszej planecie powstaje 50-100 miliardów ton substancji organicznych, z których ogromna część to związki roślinne. Każdego roku w rejonie tajgi poziom ściółki waha się od 2 do 7 ton z hektara, w lasach liściastych liczba ta sięga 5-13 ton z hektara, a na łąkach - 5-9,5 ton z hektara.
Główną pracę nad rozkładem martwych roślin wykonują grzyby, których natura wyposażyła w zdolność aktywnego niszczenia celulozy. Cechę tę można wytłumaczyć faktem, że grzyby mają nietypowy sposób żerowania, odnosząc się do organizmów heterotroficznych, czyli do organizmów, które nie mają samodzielnej zdolności do przekształcania substancji nieorganicznych w organiczne.
W trakcie karmienia grzyby muszą przyswajać gotowe elementy organiczne produkowane przez inne organizmy. To jest właśnie główna i najważniejsza różnica między grzybami a roślinami zielonymi, które nazywane są autotrofami, tj. niezależnie tworząc materię organiczną za pomocą energii słonecznej.
W zależności od rodzaju żywienia grzyby można podzielić na saprotrofy, które żywią się martwą materią organiczną oraz pasożyty, które pozyskują materię organiczną z organizmów żywych.
Pierwszy rodzaj grzybów jest dość zróżnicowany i bardzo rozpowszechniony. Są to zarówno bardzo duże grzyby - makromycety, jak i mikroskopijne - mikromycety. Głównym siedliskiem tych grzybów jest gleba, która zawiera prawie niezliczone zarodniki i grzybnię. Nie mniej powszechne są grzyby saprotroficzne rosnące w murawie leśnej.
Wiele gatunków grzybów, zwanych ksylotrofami, jako miejsce zamieszkania wybrało drewno. Mogą to być pasożyty (jesienne grzyby miodowe) i saprotrofy (pospolite grzyby tinder, letnie grzyby miodowe itp.). Nawiasem mówiąc, możemy wywnioskować, dlaczego nie jest konieczne hodowanie zimowego miodu w ogrodzie, na otwartym polu. Mimo swojej słabości nie przestaje być pasożytem, zdolnym do zarażenia drzew na stanowisku w krótkim czasie, zwłaszcza jeśli są one osłabiane np. Przez niekorzystne zimowanie. Letni grzyb miodowy, podobnie jak boczniak, jest całkowicie saprotroficzny, dlatego nie może zaszkodzić żywym drzewom, rosnącym tylko na martwym drewnie, dzięki czemu można bezpiecznie przenieść podłoże z grzybnią z pomieszczenia do ogrodu pod drzewa i krzewy.
Popularny wśród grzybiarzy miód jesienny to prawdziwy pasożyt, który poważnie uszkadza system korzeniowy drzew i krzewów, powodując gnicie korzeni. Jeśli nie podejmiesz żadnych środków zapobiegawczych, grzyb miodowy w ogrodzie może zniszczyć ogród tylko przez kilka lat.
Po umyciu grzybów nie należy wlewać wody do ogrodu, chyba że znajduje się w stercie kompostu. Faktem jest, że zawiera wiele zarodników pasożyta i po wniknięciu do gleby są w stanie przedostać się z jej powierzchni do wrażliwych miejsc drzew, powodując ich chorobę. Dodatkowym zagrożeniem ze strony spadzi jesiennej jest to, że w pewnych warunkach grzyb może być saprotrofem i żyć na martwym drewnie, dopóki nie pojawi się szansa dostania się na żywe drzewo.
Spadzię jesienną można również znaleźć na ziemi obok drzew. Włókna grzybni tego pasożyta są ściśle splecione w tak zwane ryzomorfy (grube czarno-brązowe pasma), które są zdolne do rozprzestrzeniania się pod ziemią z drzewa na drzewo, oplatając swoje korzenie. W rezultacie grzyb miodowy zaraża je na dużym obszarze lasu. W tym samym czasie na pasmach rozwijających się pod ziemią tworzą się owocniki pasożyta. Ze względu na to, że znajduje się w pewnej odległości od drzew, wydaje się, że grzyb miodowy rośnie na glebie, ale jego pasma w każdym przypadku mają połączenie z systemem korzeniowym lub pniem drzewa.
Podczas hodowli miodu jesiennego należy wziąć pod uwagę sposób karmienia tych grzybów: w procesie życiowej aktywności gromadzą się zarodniki i części grzybni, a po przekroczeniu pewnego progu mogą powodować infekcję drzew i tutaj żadne środki ostrożności nie pomogą.
Jeśli chodzi o grzyby takie jak pieczarka, boczniak, obrączek, są saprotrofami i nie stanowią zagrożenia przy uprawie na otwartym polu.
To również wyjaśnia, dlaczego w sztucznych warunkach niezwykle trudno jest wyhodować cenne grzyby leśne (borowiki, borowiki, lnianki, maselniczka itp.). Grzybnia większości grzybów kapeluszy wiąże się z systemem korzeniowym roślin, w szczególności drzew, powodując powstanie korzenia grzyba tj. mikoryza. Dlatego grzyby te nazywane są „mikoryzowymi”.
Mikoryza to jeden z rodzajów symbiozy, często występujący u wielu grzybów i do niedawna pozostawał zagadką dla naukowców. Większość roślin drzewiastych i zielnych może tworzyć symbiozę z grzybami, a za takie połączenie odpowiada znajdująca się w gruncie grzybnia. Rośnie wraz z korzeniami i tworzy warunki niezbędne do wzrostu roślin zielonych, jednocześnie otrzymując gotowe składniki odżywcze dla siebie i owocnika.
Grzybnia otacza korzeń drzewa lub krzewu gęstą pokrywą, głównie na zewnątrz, ale częściowo wnika do środka. Wolne gałęzie grzybni (strzępki) odchodzą od pochwy i rozchodząc się w różnych kierunkach w ziemi, zastępują włośniki.
Ze względu na szczególny charakter żywienia grzyb wysysa z gleby wodę, sole mineralne i inne rozpuszczalne substancje organiczne, głównie azotowe, za pomocą strzępek. Pewna ilość takich substancji dostaje się do korzenia, a reszta trafia do samego grzyba w celu rozwoju grzybni i owocników. Ponadto korzeń zapewnia grzybowi pożywienie węglowodanowe.
Naukowcy przez długi czas nie mogli wyjaśnić, dlaczego grzybnia większości grzybów czaprakowych nie rozwija się, jeśli w pobliżu nie ma drzew. Dopiero w latach 70. XIX wiek. okazało się, że grzyby nie tylko mają zwyczaj zasiedlania się w pobliżu drzew, dla nich ta okolica jest niezwykle ważna. Potwierdzony naukowo fakt znajduje odzwierciedlenie w nazwach wielu grzybów - osiki, peleryny, strąków, borowików itp.
Grzybnia grzybów grzybiczych przenika do gleby leśnej w strefie korzeniowej drzew. W przypadku takich grzybów symbioza jest niezbędna, ponieważ jeśli grzybnia może nadal rozwijać się bez niej, ale owocnik jest już mało prawdopodobny.
Wcześniej charakterystyczny sposób żywienia grzybów i mikoryzy nie miał większego znaczenia, dlatego wielokrotnie nieudane były próby wyhodowania jadalnych owocników leśnych w sztucznych warunkach, głównie najcenniejszego z tej odmiany borowika. Borowik może wejść w symbiotyczny związek z prawie 50 gatunkami drzew. Najczęściej w rosyjskich lasach występuje symbioza z sosną, świerkiem, brzozą, bukiem, dębem, grabem. Jednocześnie rodzaj drzew, z którymi grzyb tworzy mikoryzę, wpływa na kształt i kolor czapki i nogi. W sumie izolowanych jest około 18 form borowików. Kolor czapek waha się od ciemnego brązu do prawie czarnego w lasach dębowych i bukowych.
Borowik brunatny tworzy mikoryzę z niektórymi rodzajami brzozy, w tym z karłowatymi występującymi w tundrze. Można tam nawet znaleźć brązowe brzozy, które są znacznie większe niż same brzozy.
Istnieją grzyby, które kojarzą się tylko z określonymi gatunkami drzew. W szczególności olejarka modrzewiowa tworzy symbiozę wyłącznie z modrzewiem, co znajduje odzwierciedlenie w jej nazwie.
Dla samych drzew ten związek z grzybami ma duże znaczenie. Sądząc po praktyce sadzenia pasów leśnych, można powiedzieć, że drzewa słabo rosną bez mikoryzy, słabną i są podatne na różne choroby.
Symbioza mikoryzowa to bardzo złożony proces. Ten związek między grzybami a roślinami zielonymi jest zwykle determinowany warunkami środowiskowymi. Kiedy roślinom brakuje pożywienia, „zjadają” częściowo przetworzone gałęzie grzybni, grzyb z kolei odczuwając „głód” zaczyna zjadać zawartość komórek korzeni, innymi słowy ucieka się do pasożytnictwa.
Mechanizm relacji symbiotycznych jest dość subtelny i bardzo wrażliwy na warunki zewnętrzne. Prawdopodobnie opiera się na wspólnym dla grzybów pasożytnictwie na korzeniach roślin zielonych, które w trakcie długiej ewolucji przekształciło się we wzajemnie korzystną symbiozę. Najwcześniejsze znane przypadki mikoryzy gatunków drzewiastych z grzybami stwierdzono w osadach górnego karbonu sprzed około 300 mln lat.
Pomimo trudności w uprawie leśnych grzybów mikoryzowych nadal warto próbować je hodować w domkach letniskowych. To, czy odniesie sukces, czy nie, zależy od różnych czynników, więc nie można tutaj zagwarantować sukcesu.